【ビーフストロガノフ】家庭で作る少し手の凝った料理。絶品！牛肉の赤ワイン煮込み

【ビーフストロガノフ】家庭で作る少し手の凝った料理。絶品！牛肉の赤ワイン煮込み

皆さん、こんにちは。

ふる～がるです。

今回はビーフストロガノフを作ってみました。

ビーフストロガノフは牛すじを使ったりするのですが、今回は牛メンブレンを使ってみました。

また、風味付けとして最後にグランマルニエというリキュールを使ってます。

牛肉の深い味わいに、ワインの酸味、柑橘系の風味も後から感じられ最高に美味しいです。

【レシピ】
牛メンブレン・・・・・400g
玉ねぎ・・・・・1玉
セロリ・・・・・1本
にんじん・・・・・1本
マッシュルーム・・・・・1パック
バター・・・・・30g
小麦粉・・・・・30g
白ワイン・・・・・40g
赤ワイン・・・・・40g
はちみつ・・・・・5g
トマトペースト・・・・・30
塩・・・・・適量
胡椒・・・・・適量

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