【腸活レシピ】おからりんごケーキ【バター不使用】

＜材料＞　4人分
りんご　　1個（約270g）
生おから 90g
卵　　　　2個
砂糖　　50g
サラダ油 25g
A …薄力粉 65g
A …ベーキングパウダー小さじ２
スライスアーモンド 25g
シナモン適量

パウンド型(17.5cm×8.5cm×7.5cm)
オーブンを180℃に予熱しておく

＜作り方＞
① Aをふるっておく。パウンド型にクッキングシートを敷き（動画では紙製のものを使用しています）、オーブンは180℃に予熱しておく。
りんごは4等分に切り、芯を取り除く。1/4個は皮つきのまま5mm幅にスライスし、残りは皮を剥き2cmの角切りにする。

② 切ったりんごを全て耐熱皿にいれお好みでシナモンをふり、ラップをかけ電子レンジ500Wで3分加熱し、粗熱を取っておく。

③ ボウルに卵を割り入れ、砂糖、サラダ油を入れてよく混ぜ、生おからを入れ全体が白くもったりするまでよく混ぜる。

④ ③に②の角切りりんごとAを入れさっくりと混ぜたらパウンド型に入れ表面を整える。②のスライスしたりんごとスライスアーモンドを飾る。

⑤ 180℃のオーブンで30～35分焼く。
冷めたらカットし、お好みで生クリームを添えてお召し上がりください。

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