フライドポテトの作り方｜マクドナルド風🍟サクサクで美味しいフライドポテトに！#フライドポテト　#マクドナルド #shorts

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@yukariskitchen3689

こんにちは、料理研究家のゆかりです。

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【フライドポテト】

■材料
・じゃがいも 3個(300g)
・片栗粉 大さじ2
・薄力粉 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・ニンニク 2片
・揚げ油 適量

■作り方
1.じゃがいもの皮を剥き、1cm幅の棒状に切り、水に1時間さらす。
2.ニンニクを包丁の腹を使って潰す。
3.じゃがいもをザルにあけ、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
4.片栗粉、薄力粉、塩をポリ袋に入れて混ぜ、じゃがいもを加えフリフリする。
5.フライパンにじゃがいもを並べ、潰したニンニクを加え、じゃがいもが浸る程度まで油を入れ、火にかける。火加減は弱中火。
6.6分くらいしたら、火加減を中火にし、時々じゃがいもを30秒ほど空気に触れさせながら、トータル10分ほど揚げる。
7.10分したら火加減を強中火にしてカリッとするまで揚げて完成。

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