[パプリカ レシピ]ハンガリーのパプリカーシュ・チルケ
【材料🥄】
✔鶏もも肉2枚、玉ねぎ1/2個、ニンニクのみじん切り4大さじ、バター1大さじ、トマトペースト2大さじ、パプリカ2個、ブロッコリー二6本、生クリーム100ml、牛乳50ml、鶏がらスープ、塩、コショウ、クミン
【作り方🍴】
①玉ねぎとパプリカは一口大に切っておく。
②鶏もも肉は、塩、コショウ、クミンで下味付けをする。
③フライパンにバターを引いて、鶏もも肉の皮のほうから強火でこんがりと焼く
④両側の表面が焼けてきたら、鶏もも肉をフライパンの片方に寄せ、ニンニクのみじん切りと玉ねぎを入れて炒める。
⑤切っておいたパプリカと玉ねぎ、トマトペーストを入れて、さらに1分ほど炒める。
⑥生クリーム、牛乳、鶏がらスープを入れて鶏もも肉に絡まるように混ぜ、ソースが煮詰まるようにさらに5分ほど煮込んだら出来上がり。
【レシピのヒント🔍】
✔クミンがない場合は、入れなくても大丈夫です！
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