アスパラガススープ

アスパラガススープ

旬のアスパラガスとリーキ（ポロネギ）を使ったレシピ。カリフォルニアのファーマーズマーケットでは春になるとアスパラガスとリーキが安価に手に入ります。アスパラガスによくマッチするソビニオンブランクをこのスープに合わせました。