米粉でカリッともちもち♪ライストルティーヤの作り方★ #簡単レシピ #米粉レシピ #おうちカフェ

米粉でカリッともちもち♪ライストルティーヤの作り方★ #簡単レシピ #米粉レシピ #おうちカフェ

メキシコの主食、トルティーヤ✨
小麦粉を使ったフラワートルティーヤの作り方を投稿したときに質問＆リクエストが多かったのが、「米粉でもできますか？」

米粉を使えば、捏ねたり寝かせたり麺棒でのばしたりしなくていいので、
実は手順は小麦粉（強力粉と薄力粉を混ぜて使いました）を使うより簡単！
しかもカリカリもちもちで病みつきのおいしさですよ♪

【材料】（約4枚分）
米粉　100g
片栗粉　大さじ1
ベーキングパウダー　小さじ1/2
塩　ひとつまみ
オリーブオイル　小さじ2
水　150ml

【作り方】
①ボウルに材料を加えて泡立て器などで混ぜる。
②熱したフライパンに生地を広げ、弱火〜中火で加熱し、生地が膨らんで軽く焦げ目がついたらひっくり返し、両面焼く。

※米粉は波里のものを使用。メーカーによって給水率が違うので、水分量は調整してください。薄くクレープのように焼けるよう、動画のようなサラサラが目安です。
※オリーブオイルは米油やサラダ油など好みのものでOK。
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生地は、乾燥しないようにラップで包み、冷蔵または冷凍保存できます。

今回は、生の挽き肉をそのままトルティーヤに塗って、お肉の面から焼いて、裏返してから塩•胡椒し、チーズ、アボカド、トマトを挟んで、オーロラソースをかけました。
お肉の油で表面がカリカリに焼けて絶品😋
レモン汁をかければさらに最高！

お好きな野菜と味付けして焼いたお肉を巻いてラップサンド（ブリトー）にしても、お弁当など持ち運びにも便利でおいしいですよ！

是非保存して試してみてくださいね♪

#トルティーヤ #タコス
#ブリトー #ラップサンド
#旬レシピ