他の投稿▷@rin_uchi_recipe 【明太子カルボナーラ】 濃厚カルボナーラに明太子の旨み、とろける卵黄とチーズのコクに、 ピリッと辛みが合わさって贅沢なおうちパスタに#簡単レシピ#パスタ
〈材料／1人分〉
・パスタ … 80g
・ベーコン … 50g
・にんにく（みじん切り） … 少量
・水 … 300ml
—ソース—
・卵黄 … 2個
・パルミジャーノ・レッジャーノ … 15g
（粉チーズでもOK）
・明太子 … 20g
・黒胡椒 … 適量
・明太子（飾り用） … 10g
【作り方】
① 明太子は薄皮を取り、ソースの材料と混ぜておく
② ベーコンをカリカリに炒め、取り出す
③ 同じフライパンでにんにくを炒め、水を加え、
底の旨みをこそげる
④ 沸騰したらパスタを入れ、袋の表示時間より
1分短く茹でる
（ゆで汁が足りなければ水を50mlずつ追加）
⑤ 茹で上がったら火を止め、1分ほど置いて粗熱をとり、
ソースを加えて余熱で和える
⑥ 盛り付け、飾り用明太子をのせれば完成✨