旨味たっぷりはまぐりとトマトのガーリック煮作り方。

＊今回は砂抜き後のはまぐりを使用してます。

はまぐりの旨味とガーリックが効いたトマトの炒め煮。カリッと焼いたバゲット🥖にのせて食べるとサイコーです😋

はまぐりを白ワインではなく、日本酒で炒める事でより、日本酒に合う味わいになります😊

材料・分量

(トマトソースは約4人分。はまぐり8個は1人分となっております。)

[トマトソース]
ニンニク　　　　　　2片
エリンギ・しめじ　　各1パック
オリーブ油　　　　　大さじ2
塩コショウ　　　　　各小さじ1
カットトマト缶　　　1缶
コンソメ　　　　　　1個
乾燥バジル　　　　　約3g

はまぐり　　　　　　8個
オリーブ油　　　　　小さじ1
日本酒　　　　　　　大さじ1と1/2

バゲット　　　　　　お好み量

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今回紹介した日本酒💁‍♂️

賀茂金秀 SUITOH 雄町
純米酒
広島県
金光酒造

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#はまぐり #日本酒 #トマトレシピ

旨味たっぷりはまぐりとトマトのガーリック煮 作り方。