\ピーマンのバーニャカウダ👩🍳🫑♪//
\ピーマンのバーニャカウダ👩🍳🫑♪//
カラベジとは💡
沖縄県八重瀬町のカラベジファーマー🧑🌾さんが作った農産物のこと！
今回は…‼️
カラベジのピーマンを使った
“ピーマンのバーニャカウダ🫑”を
ご紹介します👀✨
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野菜ソムリエさん考案レシピ📝
🫑ピーマンのバーニャカウダ🫑
【材料 4人分】
ピーマン・・・2個
カラーピーマン・・・2個
にんにく・・・40g
豆乳・・・200ml
オリーブオイル・・・小さじ2
塩麹・・・小さじ1
マヨネーズ・・・大さじ3
調味料は南の駅やえせ🌳にて購入✨
@minaminoeki.yaese
【作り方】
①ピーマン2個とにんにく40gをうす切りにしミキサーにいれます
②豆乳200ml、オリーブオイル小さじ2、塩麹小さじ1をミキサーに入れピーマンが細かくなるまで撹拌します
③鍋に移して弱火にかけ柔らかくなるまで、まぜながら煮ます
全体的にとろみが出てきたらOK
④鍋から移して、マヨネーズ大さじ3を入れ混ぜあわせます
⑤カラーピーマンは1㎝幅の細切りにします
くるくると巻いて串にさします
⑥盛り付けたら完成
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見た目も色鮮やか❤️💚🧡
バーニャカウダ美味しすぎて手が止まらない♪
パーティーなどにも良いかも☺️
ぜひ作ってみてね👩🍳✨
カラベジのことが気になった方は
【沖縄県八重瀬町 カラベジプロジェクト】でぜひ検索👀🔍✨
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