明太フランス焼き上がりました🥖#フランスパン #明太子 #パン作り #趣味 #olの休日

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📝明太フランス(6個分)

【材料】
◆パン生地
準強力粉 300g
インスタントドライイースト 1g
塩 6
水 220g
砂糖 6g
※準強力粉を代用する場合は、強力粉210g+薄力粉90g
※使用する粉によっては水分量も調整が必要な可能性あり

◆明太フィリング
無塩バター 10g
明太子 70g
マヨネーズ 20g

◆トッピング
乾燥パセリ 適量

【発酵・焼成】(目安)
一次発酵：野菜室で8〜12時間
二次発酵：30℃ 40分
焼成：予熱250℃ 16分