【大葉のジェノベーゼ】すぐに作れるのにレストランの味 #パスタレシピ #ジェノベーゼ#大葉レシピ

【大葉のジェノベーゼ】すぐに作れるのにレストランの味 #パスタレシピ #ジェノベーゼ#大葉レシピ

仕事で疲れたパートナーから大葉のジェノベーゼのリクエスト。

急いで大葉をスーパーに買い出しに行って作りました。
パートナーが喜んでくれたので良かった！

【材料２人前】
〈ジェノベーゼソース〉
大葉　　　　　　16枚
ニンニク　　　　1/2片
アンチョビ　　　８g
ゴマ　　　　　　５g
塩　　　　　　　ひとつまみ
サラダ油　　　　大さじ3
オリーブオイル　大さじ２
水　　　　　　　大さじ２

スパゲッティ160g

大葉（飾り）　　 ４枚
ゴマ(飾り)　　　少し

【作り方】
➊ジェノベーゼソースに使う大葉16枚は2cm幅で刻む。
飾りに使う大葉４枚は細切りにする。

➋ジェノベーゼソースを作る。
ジェノベーゼソースの材料を全てミキサーにかけてペーストにする。

➌スパゲッティは塩分濃度１％のお湯で表示時間どおりに茹でる。

➍ボウルにジェノベーゼソースとスパゲッティを加えよく混ぜ合わせる。
お皿に盛り付けて、大葉とゴマを飾って完成！