【鉄分豊富】フライパン１つで完結！小松菜チャプチェの作り方/小松菜の美味しい炒め方 #貧血対策 #小松菜

【鉄分豊富】フライパン１つで完結！小松菜チャプチェの作り方/小松菜の美味しい炒め方 #貧血対策 #小松菜

小松菜は鉄分野菜って知ってますよね？
野菜の鉄分は吸収が弱めなので肉魚卵と一緒に食べて吸収アップ。
なので鶏ひき肉入れました☺️

鶏肉もも肉はご存知ですか？
もも肉って意外に鉄分あるんです。

胸肉でももちろんOK!

今回は小松菜を美味しく食べる方法もお伝えしてます。
だって〜、小松菜の葉っぱがち〜っちゃくなってんの悲しくない？
それから葉っぱは加熱しすぎると苦くなる。だから後から入れてます！

作ってみてね♪
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

〘小松菜チャプチェ〙
鉄分食材：鶏ももひき肉、小松菜
　　＝冷蔵保存３〜４日＝

材料 2~3人前
⚪︎小松菜……約100g（スーパーに売ってる１袋の1/3使用）
⚪︎人参………小1/2本くらい
⚪︎しいたけ…1枚分（生でも乾燥でも！）
⚪︎鶏ひき肉…約200g（ももミンチ使用胸でもいいよ！）
⚪︎春雨………50g 　（緑豆がピローんならないからおすすめ）
⭐︎炒め油……大さじ1/2
◼︎水…………150g
◼︎オイスター…大さじ１
◼︎しょう油……大さじ１
◼︎ケチャップ…小さじ１
◼︎生姜かニンニク…少々
⚫︎（塩）コショウ…少々
⚫︎ごま、卵黄…適量

point
☑️蓋することで時短だし、お互いのうまみを吸うのでより美味しくなる！
☑️小松菜は茎と葉にわけ、葉は春雨入れるタイミングで入れる。
☑️２倍でつくる時は、水の量は200mlくらいがいいです。
☑️ケチャップを隠し味に♪
☑️塩なしコショウのみでもパンチききます。やってみて！
☑️しっかり味にすることでご飯に合います😍

①　
小松菜は葉と茎に分ける。
人参は太めでいいので千切り。
椎茸はスライス。

②
フライパンに油を敷き、小松菜の茎と人参を敷く。
その上に鶏ひき肉を乗せるように入れ、
蓋して中火２分加熱する。
（その間に調味料用意）
　　↓
ふたとって、ひき肉に火が通るまで混ぜる。
　　↓
真ん中をあけ、
水 ▶︎ 春雨 ▶︎ 他「◼︎」の調味料を春雨にめがけて入れ、
再度蓋して約３分加熱する。
　　↓
ふたとって全体を混ぜながら余計な煮汁を飛ばす。
少々煮汁が残る程度になったらOK。
コショウで整える。

③
器に盛って、ごまをかけたり、卵黄のせていただく。
_______________________

＼週１ライブ❣️一緒にお料理作りたい方はチャンネル登録👇／
https://www.youtube.com/@nanako.77?sub_confirmation=1

＼メンバーシップはこちら　月：590円👇／
動画では伝えきれないレシピ解説などしてます。
https://youtube.com/@nanako.77?si=yLd8xmbkFCpfFJyg

_______________________

【LINEスタンプで貧血って伝えたい方はこちら👇】
https://line.me/S/sticker/31866870

＼なな子が回答❗️え？これも貧血⁉️LINE登録してチェック✅️／
https://lin.ee/R9oX939
※個別相談希望じゃなくてもでもどうぞ！

保存の仕方わからない方はこちら🔻
http://youtube.com/post/Ugkx7lCWN79vnx2s_8hYYP5RsRY5xGSxHS8Q?si=gm4cSVfs91CDyAyt

________________________