牛乳・生クリームが無くてもできる！？「マリーム®」を使った本格カルボナーラ！ #味の素agf #マリーム #アレンジレシピ
コーヒーの引き立て役だけじゃない！
濃厚なコクと、クリーミーな味わいの「マリーム®」は手軽に料理をワンランクアップさせます🙌
ぜひ試してみてくださいね💗
『「マリーム®」カルボナーラ』
【材料】 2人前
・パスタ：180g
・ベーコン：80g
A｛「マリーム®」：大さじ5
A｛全卵：1個
A｛卵黄：1個
A｛粉チーズ：40g
A｛塩・粗びき黒こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ1
・塩（パスタ茹で湯用）：大さじ1
・卵黄（トッピング用）：2個
・粉チーズ：適量
・イタリアンパセリ：適宜
・粗びき黒こしょう：適量
【下準備】
大きめの鍋に2リットルのお湯を沸かし、塩を入れておく。
【作り方】
①鍋にたっぷりの湯(約2リットル)を沸かし、塩大さじ1を加える。スパゲティを入れ、再び煮立つまで菜箸でかるく混ぜ、袋の表示より1分ほど短い時間を目安にゆでる。(茹でてる間に③まで進める。)
②ベーコンは幅1cmに切る。フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて中火にかけ、ベーコンがカリッとするまで2〜3分炒めて火を止め、粗熱を取る。
③ボウルにAの材料を入れてよく混ぜ合わせ、スパゲティがゆで上がる直前にベーコンを油ごと加えて、かるく溶き混ぜる。
④ゆで上がったスパゲティを卵液に加え、とろりとするまで手早く混ぜ合わせる。
⑤器に盛り、卵黄、粉チーズ、イタリアンパセリ、粗びき黒こしょう適宜をふる。