【チーズ不要】◯◯でヨーグルトをチーズに！濃厚ヨーグルトチーズケーキの作り方 混ぜるだけ簡単！
ご覧いただきありがとうございます。
チーズなしで作れる本格的なベイクドヨーグルトチーズケーキのレシピです。
ヨーグルトに塩を加えてしっかり水切りすると、まるでクリームチーズのような濃厚さとねっとり感に！
材料を混ぜて焼くだけで簡単に作れるのに、見た目も味もちゃんとチーズケーキ！
クリームチーズより低コスト・低脂質なのに満足感たっぷりです！
簡単なのでお菓子作り初心者さんにもおすすめです。
ヨーグルトで作るから軽やかな後味でさっぱり、重くないのも魅力！
ぜひ一度お試しください。
初めてのレシピ本！リンクはこちらです✨
【レシピ】
（チーズケーキ生地）
ヨーグルト 400gまたは800g（お好みで）
塩 ヨーグルト400gに対して3g
砂糖 90g
薄力粉 25g
卵 1個
生クリーム 200g
（土台）
ビスケット 70g
生クリーム 15g〜（チーズケーキ用から使用可）
※バターで作る場合は30g
（土台を手作りする場合）
バター 20g（オイルなら10g〜）
砂糖 20g
薄力粉 20g
アーモンドプードル 20g
バターと砂糖を混ぜ、ふるった粉類を加えてまとめる。
型に敷き詰めておき、チーズケーキ生地を流して焼く。
土台をサクッとさせたい場合や焼き色を付けたい場合は、型に敷き詰めた後180℃のオーブンで10分程度焼いておく。
① ヨーグルトに塩を加え、水切りしてクリームチーズのような固さにする
② ビスケットを砕き、生クリーム（またはバター）でまとめて型に敷き詰める（手作り土台の場合は材料を混ぜて敷き、好みで先に焼く）
③ 水切りヨーグルトに砂糖を加えて混ぜ、卵、薄力粉を順に加える
④ 生クリームを加えて混ぜる
⑤ 生地を型に流し、軽くならして180℃に予熱したオーブンで35〜45分焼く
⑥ 型のまま冷まし、しっかり冷やしてから型から外して切り分ける
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楽曲提供: 株式会社 Pinguino
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11件のコメント
美味しそう〜！以前のヨーグルトケーキも大好きだけどこれも作りたいです🤤
塩ですか🧂塩麹は以前話題になって試したのですが塩っぱくて…量に気をつけながら作ります🫡
手で最終的に絞るのなら、最初から絞るのは駄目なんですか？
1パックで作りました。めっちゃ美味しかったです。簡単やし材料費も安いのでまた作ります。いつも美味しいレシピありがとうございます❤
焼かずコンデンスミルクとヨーグルトや
クリームチーズ混ぜて冷やせますよ
ヨーグルトの水切りはどれくらいの時間がかかりますか？
ヨーグルトと牛乳のレシピはヨーグルトケーキって感じでしたが、今回のレシピ（純生クリーム、ヨーグルト1P）はコンビニで売ってるチーズケーキでした！
次は生乳100％のヨーグルトと植物性生クリームで作ってみます。
→さっぱり。ぱくぱく食べられる感じ。好みはやっぱり純生クリームかな。２日経つとそんなに変わらなかったです。
クリームチーズも生クリームも使うと1000円以上かかってしまうので本当ありがたいです
アーモンドなしでもつくれますか？
1パックで作ってみました
めっちゃ美味しかったです、チーズ少しも入ってないのにチーズケーキでした😊
哇~讚~💯💯💯
こちらは１５センチ型でしょうか?
探したのですが表記が見当たらず
書いてあったらごめんなさい😂
ヨーグルト水切り始めました
明日作ります❤😊
作ってみました！が！！
生クリーム入れた後が
サラサラで、
動画みたいにトロトロもったりな感じじゃなくて、
ハンドミキサーで
５分間くらい混ぜてとろとろにさせてから
型にながしました！！
どこでどう間違ったのかな😢笑