【300万回再生ポテトレシピ🥔】リベンジ！カリもっちフライドポテト🍟#shorts #今日のタカタク

【300万回再生ポテトレシピ🥔】リベンジ！カリもっちフライドポテト🍟#shorts #今日のタカタク

こんにちはタカタクです♪
今回はちょっと前に作ったもっちもっちフライドポテト🍟のリベンジしました！

動画で使った食材やキッチングッズ
▶︎ fanme.link/@takataku

〈材料〉
じゃがいも 　　400g（皮をむいた状態で）
（キタアカリ）
お塩　　　　　　小さじ2
お水　　　　　　1ℓ
バター　　　　　20g
タカタ粉　　　　小さじ1/2
片栗粉　　　　　大さじ4
薄力粉　　　　　大さじ2.5
揚げ油　　　　　適宜

〈ソース材料〉
バター　　　　　10g
ケチャップ　　　大さじ4
ウスターソース　大さじ1

※作り方はバターを弱火で溶かし
　混ぜながら弱火で酸味が飛ぶまで
　クツクツすればOK

〈作り方〉
①じゃがいもの皮をむいて
　4等分にカットして
　お鍋にお塩とお水と共に入れて
　やらかくなるまで茹でる

②お湯をきって熱いうちにバターと
　一緒に裏ごしする
　
③タカタ粉、片栗粉、薄力粉を加えて
　よ〜く混ぜ合わせ、冷蔵庫で20-30分冷やす
※タカタ粉なかったらお塩を小さじ1-2でもOK

④ポティトを2等分して
　細長くのばして16等分にカットする
※目安1個25-30g

⑤④を丸めて菜箸でくぼみをつけて
　160℃の油で揚げ、浮き上がってきたら
　ひきあげて5分おきます

⑥油の温度を180℃に上げて
　1-2分揚げたらひきあげて
　熱いうちにお塩を少々
　ふりかけたら完成です
　
ケチャップだけでも十分美味しいよ

『美味しそうだなと思ったら高評価👍
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〜ポテトのタカタク🥔〜
ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！

たまにポティト以外のものも作ります。たまにね

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