【シェフの技術】家で簡単に「モッツァレラチーズ」作れます
■こうせい校長の初出版レシピ本です■
◾️こうせい校長が経営する飲食店◾️
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#モッツァレラ #チーズ #牛乳
初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの39歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳の時に東京で独立して4店舗展開。15年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴21年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
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17件のコメント
動画終わった後に次に〜って言われたからもう一回進化するのかと思った
あまり捏ねないとクリームチーズとモッツァレラチーズを足して２で割った感じになってそれはそれで美味しい
ホエイはスープの水の代わりに使うとあり得んくらい美味しくなる
もはやホエイのためにモッツァレラ作るまであるので、料理好きな方は是非試してほしい
因みに、私はモッツァレラチーズを作るときに40分くらいしかかかりませんでした
いきなり「ホモ牛乳」って聞こえて、もうだめだった😂以降の話が耳に入らなくなった
昨日家族二人が同時に大きなサイズの牛乳買ってきて、今４Lぐらいあるので丁度良い！
パニアは作ったことあるけど、それをもっと丁寧に段階踏むとモッツァレラになるんですね❤
(ノン)ホモやんけぇええ！！
ノンホモ牛乳どこで売ってるんだろ
そもそもトランプはプーチンが停戦に合意しなかったんだから約束通りロシアに大きな制裁を科せよ！TACO野郎!!!
正直こんな手間かけるならチーズ買っちゃうかも笑
モノホン牛乳とやらが手に入らない
一塊のチーズに必要な材料と手間の多さを改めて認識。ありがたく頂きたいと思います。手作りするかは・・・
結構手間かかるんだな、買った方が良いかも
これ………簡単か？
素人でごめんなさい
ノンホモ牛乳って普通の牛乳と違うんですか？
塩と水も使うじゃん！
家庭科の実習でやるべき。
カッテージチーズだったらこねなくてもいいので、おすすめ。
レンネットを使うレシピもあるけど、使わなくても作れるのか。違いは固まりやすさだけなのかな…？