ささみでさっぱりヘルシー ささみと水菜の梅しそ和え #shorts

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【ささみと水菜の梅しそ和え】

～材料～
・ささみ 3本
・水 500CC
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/2

・水菜 50g程度
・大葉 4~5枚
・梅干し(又は練り梅) 2個程度
・ごま油 大さじ1
・昆布だし(又はこぶ茶) 小さじ1/2
・塩 少々

材料はあくまでも目安です。お好みで加減してください。

①お鍋に水を入れて火にかける。沸騰したら酒と塩を入れて、ささみを入れて2分ほど火を入れ、火を止めて蓋をして15分ほどおき蓋を取り粗熱を取る。
②水菜は3~4cmに、大葉は千切りに、梅干しは細かくたたいておく。
③ささみの薄皮と軟骨を取り、食べやすい大きさにほぐしてボウルに入れ、切った野菜、梅、ごま油、昆布だしを入れて良く混ぜる。
味が薄ければ塩を入れて味を整える。
④器に盛り付けて完成！

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～BGM～
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