ワンパンで作る絶品クリームパスタ

ワンパンで作る絶品クリームパスタ

料理人が本当に美味しいワンパンパスタ教えます…

🍴一手間加えるだけでお店の味
“自家製ソーセージのクリームパスタ”
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ひき肉を練ることで
タンパク質が結着して旨みが閉じ込められます！！
ひと手間加えるだけで美味しくなるので
ただひき肉焼いただけのパスタには無い
美味しさが作れますので
是非試してみてください🧑‍🍳
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【材料】2人前
■スパゲッティーニ　　 200g　　　　　　
■ひき肉　　　　　　　　　150g
♦︎塩　　　　　　　　　　　2g
♦︎黒胡椒　　　　　　　　　適量
♦︎にんにくのみじん切り　　小さじ1
♦︎お好みのハーブ　　　　　なくても可
■ほうれん草　　　　　　　1/2pc
■料理酒　　　　　　　　　50cc
■水　　　　　　　　　　　600cc
■牛乳　　　　　　　　　　200cc
■塩　　　　　　　　　　　4g
■ミックスチーズ　　　　　50g
■バター　　　　　　　　　大さじ1
■サラダ油　　　　　　　　適量
■塩・胡椒

切り方
■ほうれん草⇨ざく切り

仕上げ
■粉チーズ
■ブラックペッパー

1.サルシッチャを作ります
ひき肉に♦︎の調味料を入れて粘り気が出るまで練ります
※粘り気が出たら冷蔵庫

2.フライパンに油をひいて
サルシッチャに焼き色をつけます

3.サルシッチャは、焼き色が付いたらほぐします。

4.料理酒をいれて鍋底の旨みをソースに移します

5.水・塩をいれ沸騰させます

6.沸騰したらパスタを食べごろまで茹でます

7.パスタが茹で上がったら
牛乳・バター・ミックスチーズを
全体に絡めてソースが温まったら完成

＊気に入った方は、「いいね！」
＊見返したい方は、「保存」
ポチっとして頂けると喜びます✨✨
その他パスタレシピはこちらから
@wanpan__pasta

・パスタの量が増えると水の量が少なめで良くなってきます💡
基本的に控えめに水分をいれて（パスタが浸かればok）
足りなかったり、下が焦げそうなら足すくらいでやるといいと思います🤭
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・ワンパンパスタですが、パスタ初心者の方にも
とても作りやすいレシピだと思います‼️
・パスタで大切なのは麺とソースをいかに馴染ませるか
なんですがワンパンパスタは作りながら一体化するので初心者にオススメ✨✨
・麺（4分茹で）は表記時間の2分ほど追加で茹でてます‼️（調理器具や火加減によって調整してください🙇‍♂️）
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