Y’s kitchen12月レッスンおうちクリスマス🎄

Y’s kitchen12月レッスンおうちクリスマス🎄

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今回のメインは2つ！
シンプルに塩レモンで下味をつけた骨付き鶏もも肉をフライパンで皮パリにロースト🍗
もう一つのメインはフレンチの王道、アッシェパルマンティエのアレンジ料理！
ごぼうや蓮根、菊芋などの根菜たっぷりのミートソースに、里芋マッシュのクリームをのせて焼き上げます。
サイドメニューには、春菊やルッコラなどの葉野菜と素揚げのごぼうと菊芋のバルサミコドレッシングを合わせたサラダと、みかんがさわやかなブリのカルパッチョを。
前菜として、イングリッシュマフィンとカマンベールに色んな具材をのせた楽しいタルティーヌを。
柚子胡椒や味噌を隠し味に使ったりと見ためだけでなく食べて楽しい、パーティーにぴったりの前菜です。ケーキはイタリアの伝統菓子、ズコット！スポンジは切り落としカステラを使い、パリパリチョコやナッツ、ドライフルーツを使った絶品のマスカルポーネクリームを詰めたクラシック・ズコット！

◎骨付きが美味しい！塩レモン香るシンプルフライパンローストチキン
◎根菜たっぷりミートソースと里芋クリームのアッシェパルマンティエ
◎グリーンサラダ　素揚げごぼうと菊芋のバルサミコドレッシング
◎みかんとブリのカルパッチョ
◎イングリッシュマフィンとカマンベールで作る華やかタルティーヌ
◎クラシック・ズコット

#多摩市 #お料理教室