【牛肉の赤ワイン煮込み】たっぷりの赤ワインで牛肉をじっくり煮込む贅沢なひと皿♪

【牛肉の赤ワイン煮込み】たっぷりの赤ワインで牛肉をじっくり煮込む贅沢なひと皿♪

「牛肉の赤ワイン煮込み」のレシピと作り方を動画でしっかり焼き付けた牛肉を、たっぷりの赤ワインでじっくり煮込む贅沢なひと皿です。玉ねぎの甘みと、バター・はちみつのコクが加わることで、深みのあるまろやかな味わいに仕上がります。特別な日の食卓にも、ゆっくりと過ごしたい夜にもぴったりです

【牛肉の赤ワイン煮込み】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/173183

■調理時間：80分

■材料（2人分)
・牛ロース肉（カレー・シチュー用）：300g
・塩：少々
・こしょう：少々
・小麦粉：大さじ1杯
・玉ねぎ：1/2個(100g)
・サラダ油：大さじ1杯
・にんにく：1片
・赤ワイン：200cc
・水：50cc
・塩：小さじ1/2杯
・バター（有塩）：10g
・はちみつ：小さじ1杯
・クレソン：適量

■下ごしらえ
・玉ねぎは薄切りにします。
・にんにくは皮をむき、潰して芽を除きます。

■作り方
0:03 1. 牛肉に塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶします。
0:16 2. 鍋にサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を加えて表面を焼きます。
0:29 3. 表面の色が変わったら一度取り出し、玉ねぎを加えて薄く全体が色づくまで炒めます。
0:34 4. 牛肉を戻し入れ、赤ワイン、水、塩(小さじ1/2杯)を加えて強火にします。煮立ったらアクを取り、フタをして弱火で1時間煮ます。
0:52 5. 全体にとろみがついたら、バター、はちみつを加えて全体を合わせます。器に盛り付け、クレソンを添えたら完成です。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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