🥩【頑張る妻のために】豚ヒレ肉の黒酢あんかけを作った🐷

🥩【頑張る妻のために】豚ヒレ肉の黒酢あんかけを作った🐷

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■■■ Material ■■■
200g pork fillet

[For underwear]
1/2 teaspoon salt
Pepper
1 tablespoon of liquor

Flour

[For stew]
3 tablespoons sugar
3 tablespoons black vinegar
Chicken glass cup 30cc
1 tablespoon of sake
Chopped ginger appropriate amount
1 teaspoon soy sauce
2 tablespoons of salad oil
Water-soluble potato starch
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■■■ How to make ■■■
1.Cut pork fillet into 5mm thick
2.Add salt, pepper, and sake to gently rub
3.Fry meat with flour
4. Salad oil, sugar, black vinegar chicken poultry, salt, sake, chopped ginger, soy sauce in a hand pan. And lightly boil
5.When it ’s boiled, turn off the heat and add water-soluble starch
6.When the thickening appears, entangle the fried pork and finish it
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■■■材料■■■
豚ヒレ肉 200ｇ

【下味用】
塩　 小さじ1/2
コショウ 適量
酒 大さじ1（ヒタヒタになるくらい）

小麦粉

【餡掛け用】
砂糖 大さじ3杯
黒酢 大さじ3杯
鶏ガラスープ 30cc
酒 大さじ1
生姜のみじん切り 適量
醤油 小さじ1
サラダ油 大さじ2くらい
水溶き片栗粉 適量
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■■■作り方■■■
1.豚ヒレ肉を厚さ5mmくらいに切ります
2.塩、コショウ、酒をまぶして軽く揉んでなじませます
3.小麦粉を肉にしっかりまぶして揚げます
4.鍋にサラダ油、砂糖、黒酢　鶏ガラスープ,塩、酒、生姜のみじん切り、醤油を入れて軽く煮詰めます
5.煮立ったら火を止めて水溶き片栗粉を入れ回します
6.とろみが出たら揚げた豚肉を絡め、盛り付けたら完成です
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【Music】
Artlist
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Camera: Blackmagic Pocket Cinema Camera 4K
Lens: LEICA DG VARIO-ELMARIT 12-60mm / F2.8-4.0 ASPH. / POWER O.I.S.
Edit: Davinci Resolve Studio

#豚肉 #黒酢 #時短料理