ジャガイモとブロッコリーのペペロンチーノ風炒め！副菜のつもりが…

ジャガイモとブロッコリーのペペロンチーノ風炒め！副菜のつもりが…

ジャガイモと冷凍ブロッコリーを使って、ペペロンチーノ風の最強副菜を作りました。
具材はシンプルなのに、ニンニクとオリーブオイルの香ばしさ、そしてブラックペッパーのスパイシーな香りが絶妙にマッチ。
乾燥パセリとパプリカパウダー、粉チーズを仕上げに振ることで、まるでクリスマスカラーの一皿に。食卓が一気に華やぎます🎄

ジャガイモは乱切りにして電子レンジ（600W）で6分。
ブロッコリーは冷凍のまま軽く解凍（600Wで1分）するだけでOK。
下ごしらえをレンジで済ませるから、忙しい日や平日の夜にもサッと作れるのが嬉しいポイントです。

フライパンにオリーブオイル大さじ2杯、おろしニンニク大さじ1杯を加え、弱火でじっくり香りを引き出します。
そこに下ごしらえしたジャガイモとブロッコリーを投入。
しっかり焼き目をつけることで、外はカリッと中はホクホクの食感に。
味付けは、塩を3本指でひとつまみ、ダシダ小さじ1杯、ブラックペッパー多め。
シンプルだけど奥行きのある味わいに仕上がります。

このレシピは、クリスマスのチキンやステーキの付け合わせにもぴったり。
もちろん、普段の夕食やお弁当のおかずにもおすすめです。
彩りがきれいなので、パーティー料理の一品としても映えます✨

冷凍ブロッコリーを使うことで、洗い物も減らして手間なし。
「野菜を美味しく食べたい」「おしゃれで簡単な副菜が欲しい」という方にぴったりの一品です。
おうちにある調味料だけで作れるので、ぜひ試してみてください！

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