まるで生食パン👀びっくりするほど柔らかくてもちふわ～💕こねない＆簡単【切り餅deもちもち食パン】余っていたお餅が大変身！【How to make bread with rice cake】
この時期に余りがちな切り餅を使って山型食パンを作りました！
いつものようにこねない＆簡単製法でボウルの中で混ぜるだけ👍
こねないのにびっくりするほどキメが細やかでやわらかいパンが焼けちゃいます😍
我が家のスィーツ親方（忖度しないグルメ親父）も
「コレ生食パンなの？このまま食うとうめ～！」と大絶賛✨😃🙌
とゆーわけで、生食パンと言えばはちみつ入りがいいかなと思って
はちみつも加えて更にしっとりふわふわでほんのり甘いおいしい食パンになりました。
お餅が余っていたら、ぜひ試してみてね～😋🍞
💗切り餅を使ったレシピをリクエストして下さった方、ありがとうございましたm(__)m
🌈日本語字幕表示をオンにしてお楽しみください。
スマホだと右上のccを押すと字幕が出ます。
PCの場合は右下の字幕から選択出来ます。
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【米粉湯種ちぎりパンの作り方】
https://youtu.be/cwO-NFw9XF4
【アップルクランブルパン】
https://youtu.be/CaZR8XXwwIM
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🍞丸いタッパーは100均のセリアさんで購入しました。
こちらの動画で紹介しています。
【パン作りの道具たち】
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💛楽しんでいただけましたらチャンネル登録と👍ボタンもお願いします♪
https://bit.ly/3kdRnRF
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💛不定期ですが、20:00に新しい動画をアップしています。
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【切り餅deもちもち食パン】
＜材料＞ １斤型 184×95×90
・もち種
切り餅：１個（50g）
水：80g（初めて作る時は65gにして足りなかったらハムスター混ぜの時に調整してください）
※メーカーにより切り餅の水分量が違うようです。
砂糖：24ｇ
・イースト予備発酵用
イースト：3g（赤サフを使用）
ぬるま湯（40℃）：40g
砂糖：1ｇ
・生地
強力粉：250g（春よ恋を使用）
塩：３.5g
牛乳（35℃）：100ｇ
（牛乳の温度 冬は35℃、春と秋は30℃、夏は常温にしています）
はちみつ：15ｇ
無塩バター：25g
焼成
210℃に予熱（天板も一緒に）
200℃で22～25分を目安に焼きます。（動画では24分）
※途中で焦げそうなときはアルミホイルをかぶせて焼き色を調整して下さい。
※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。
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【How to make bread with rice cake】
＜Ingredients＞1 loaf of bread 184×95×90
*Rice cake dough
1 cut rice cake (50g)
80g water
24 g sugar
*Yeast for pre-fermentation
3g yeast
40g lukewarm water (40°C)
1g sugar
*Dough
250g Bread flour (I use domestic bread flour)
3.5g salt
100 g milk (35°C)
(Milk temperature: 35°C in winter, 30°C in spring and fall, and room temperature in summer)
15g honey
25 g unsalted butter
Baking
Preheat to 210℃ (with baking sheet)
Bake at 200°C for 22-25 minutes. (24 minutes in the video)
*If it looks like it will burn during cooking, cover it with aluminum foil and adjust the browning.
#パンの作り方 #切り餅#おいしいひきだしパン
37件のコメント
いつものクセで丸タッパーで作っちゃいましたが
生地量が多いので、大きめのボウルを使った方が作りやすいデース💦
お餅の粒々が気になる方は、混ぜる→加熱を繰り返すととろとろになります😉💖
焼き立てはカリサクのミミも最高においしいよ～😋🍞
A子さ〜ん、こんばんは😄✨お餅入りのパン👀‼️………餠って響きからモチモチになりそうなパンですね～♥️(←ダジャレ🤣💦)ウチはいつも正月のお餅が残るので、残ったお餅でパンが作れるって最高です😆💖作ってみま〜す👍💞
なんだか湯種餅生地って感じですね。もしかして餅って最強の湯種生地かも。
途中の生地も餅にしか見えないくらいの伸びとしっとり感が伝わりましたよ。
高級食パンが陰りを見せているけど次はコレがいいかも〜
私もパウンド型を使いたいのですが、焼成温度は一斤型と同じで良いですか？それと時間は？餅がちょうどあるから焼きたいのですが、、失敗して材料無駄にしたくはないのでぇ〜す。教えて下さい。
最近は、一次発酵は炊飯器にパン発酵機能があるので使ってます。35度くらいですから、３０分から様子見ながら発酵依存してます。視聴者さんにはこうしてる方いらっしゃるかしら？それとも、やはり、邪道でしょうか？
わ〜〜〜(≧▽≦)💓💓💓
嬉しいですっ🎉🎉🎉
お餅レシピ、さっそく考えてUP頂きありがとうございます～｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡✨✨✨
A子ちゃんレシピ、本当に美味しくてとてもお手軽に作れて、私の趣味のパン作りは、A子ちゃんのお陰なんです～(*´艸｀*)💕
これからもずっと応援してます♪
本当にありがとうございました～m(_ _)m✨✨✨
はじめまして😊
いつもパン作りの参考にさせてもらっています。お餅入りモチモチしてそうで早速つくって食べてみたいです。🤭
ところで、この生地はお餅が入っているのでやっぱりオーバーナイト法で作るのは無理でしょうか？
お餅いつも余ってしまいます。お餅を使ってもちふわ食パンが焼けるなんてすごい❗
つぶつぶも美味しそうで食感が楽しみです。
今日はふわふわ食パン22を焼いていたので来週作らせて頂きます。そのまま食べたいです😆
おはようございます。
お餅使った食パン今朝作りました最高です
嬉しいです。
これからオレンジピールを使ったパン作ります。
家族がとても喜んでます。
前の動画も見て色々挑戦
しています。
宜しくお願いします。
お餅できるですね🎵初めて見ました。作り方はロ－ルパンは出来ますか？
あなたはとても上手に調理することができます、レシピはとても良いです 😊
生地が高加水生地のように緩くまとまりません。グルテンが中々できません。何故？とりあえず時間をかけて待ってみます。
チャバッタの要領でリカバリーしました。しっとりモッチリほんのり甘くて美味しかったです。
めちゃくちゃ美味しく出来ました！A子さんありがとうございます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
こんばんは！
Ａ子ちゃんの餅湯種の食パン🍞見た時からワクワクしちゃって、焼いてみたの〜💪
ほんのり甘くモチモチ感も半端なく美味しかった！
すごいね🎉
楽しいね🎉
ありがとう❤
👌😋😋
初めてA子さんの捏ねないやり方でパン作りました。はじめは捏ねないでパンなんて出来るの?と半信半疑でしたがフワフワの食パンが焼けました🍞
ただ上にアルミホイル忘れててっぺんが焦げちゃって😂
またリベンジします♪
A子さんと同じ食パン型を購入したので初めての食パン作りに挑戦しました！
焼くまでは順調だったのですが、焼いてる途中で焦げ臭いと思ったらコゲコゲになってました😢残念…
でも焦げを取り除けばフワフワで美味しいパンでした🥰
次回は他の食パン作ってみます
A子さん、こんにちは❣️
お餅パン、楽しそうと思い作って見ました❗️次の日もしっとり、もっちりでキメが細かくて美味しかったです😊
一時発酵後にフワフワ過ぎたような気がしたのですが、時間が長過ぎですか？丸める時に難しかったので😅
A子さ〜ん！あまりの感動に初めてメッセージしました(^O^)
去年からA子さんの動画を見てパン作りの沼にハマっています(笑)
A子さんのレシピはどれもわかりやすくて、初心者の私にも失敗無く美味しくできますよ。
A子さんの楽しくて可愛いおしゃべりも大好きです。
今まで作った食パンの中でもこの食パンが一番しっとりモチモチで本当に生食パンのようでした～。
家族もみんな喜んでくれて大人気ですぐに無くなりました😁
今までパウンド型で作っていたのですが調子に乗って食パン型とA子さんと同じゴムべらをポチッとしてしまいました😁
これからもずっと作り続けまーす。
いつも素敵な動画をありがとうございます。
A子ちゃん、こんにちわ🐰
新年のパン３種類、やっと作ることが出来ました！
どれも好評で、もちもち🍞は土曜日に焼いて今朝もまだもちもちだし、
ちぎりパンは今までにない程ふわぁふわで、レーズンぱんもカスタードがサイコーに美味しくて、レパートリーがまたまた増えました🎵
今年も沢山レシピ待ってま～す✨
今年も宜しくお願いします🐰
Ａ子さん、去年の11月にショックな事がおきて、しばらくパン作り離れていました。やっとこれました。私、Ａ子さんの声が大好きで、いっぱいつくってたんですよ（笑）まだまだつらいけど、また、やれそうです。
美味しそう
お餅たくさんあるので
作ってみたいです(^^)
今年最初のパンを作りました😊
お餅が入るだけでこんなにモッチリフワフワになるなんてビックリです。
最後、少し萎んでしまいましたが、何が原因なんだろう？？
お鍋の湯種からどんどん進化しますね^ ^❣️
どんどんついて行ってます❗️
凄い とても真似できません 見てるだけで楽しい❤
餅余ってるので作ってみます
今日、このパンを作りました。
生地がどうしても柔らかくて、容器にベタベタと付き、扱いが大変でした。切り餅によって違うのかなと思いました。最初から薄く切ってある切り餅を使いました。少し粉を足して作りましたが、焼きたてはそのまま食べても美味しかったです。水分を減らした方がいい場合、どれをどれくらい減らせばいいのでしょうか。
こんにちは!!
こちらのレシピの『はちみつ』を何かで代用する事はできないでしょうか？子供がまだ1歳未満なので一緒に食べたいのですが、ボツリヌス菌が心配で…..💦ご返事お待ちしております🙇♀️
初めてコメントさせてもらいます。この食パンは本当に美味しくて4回作りました。今まで作ってきた食パンの中で一番です。焼き上がりにちゃんとショックを入れているのですが、時々腰折れします。原因は何でしょうか？
A子さん、いつも美味しいレシピありがとうございます💕🙆♀️餅入り食パンが美味し過ぎで連日3回焼きました👏👏👏
大好評で褒められて嬉しくA子さんのお陰です。
次回はお酢入りのパンを焼く予定です。
教えて頂いて感謝しています💕
今晩は
Ａ子サンが紹介してくれるのは、皆感心するくらい釜伸びが良くて
粉が十分発酵して伸び伸びしてる感が、いつもかんしんしてます。
人間だって人らしくのびのび生きてたらすがすごしいもの。
パンだけど気持ちいい、私はなかなかそう作れなくて、
でも、このパンまねして作りまーす
Hi, I’m in the US, thank-you for posting the recipe with English subs. I don’t have rice cake. I have Mochiko sweet rice flour, can I use that and how many grams, thank-you’!!!
初めまして。
パン初心者🔰なのですが…質問があります。
家にはパン型が無いのですが…アルミ(ステンレス?)とかのパウンド型も微妙な大きさしかなくて、大きさがある物はシリコン素材の物しかなくて💦
柔らかいのでパウンドケーキ作っても横に広がってしまうのですが…その様なシリコン素材の物でも作れますでしょうか?
ちなみにシリコン素材の物は逆台形の形をしています。
お忙しいとは思いますが…宜しくお願いします。
作ってみました感動しました
とてももちっと美味しいです
初めまして🙇♀️
いつも楽しく拝見させて頂いています😊
初めて作った時、やわやわ生地がなかなかまとまらず、すごく手こずりました🥲
今回2度目にチャレンジして、水分量も減らしてみたのですが、やっぱりうまくいきません….😢
食べた時すごく感動して、今度こそ！！と思ったのですが😮💨
1度目はコストコの強力粉、2度目ははるゆたかブレンドを使用しました。
何かいい対処法はありますか？？
どうしても成功させたいです！！
こんにちは、日本語が分からない外国の方のために字幕をつけていただけませんか？
材料2倍で2斤型で作ることは出来ますか😅⁇
つきたてのお餅で作ったらどうなるんだろう？