【知ってたら食通】イタリアが誇る最高の玉ねぎスープ　#ガンガンの料理塾 #新玉ねぎ #スープ

【イタリアの簡単スープ】チポッラータ

【材料　1人分】　パスタ皿換算

新玉ねぎ　1個(250g)
ベーコン　10g

A　水　400ml
A　鶏ガラスープの素　小さじ4

ポーチドエッグ　1個

塩　少々
こしょう　少々

オリーブオイル　小さじ1

パルミジャーノチーズ　適量(粉チーズでもOK)
イタリアンパセリ　少々

【作り方】

1.新玉ねぎを5mmの薄切りにする。ベーコンを長さ2cm程度の5mm幅に切る。

2.鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。

3.色づいたら、玉ねぎを加えて塩を振る。弱火～中火でしんなりするまで炒める。

4.３にAを加えて一度沸かし、弱火～中火で20分加熱する。

5.味見をし、濃い場合は水を少し足す。薄い場合は煮詰める。こしょうで調味する。

6.器に盛り、パルミジャーノチーズとイタリアンパセリをかける。

【ポイント】

・新玉ねぎは色付けないように炒めます。
・新玉ねぎの水分量で味が変わるので、必ず味見をしてください。濃すぎた時は水を足して調整します。
・ポーチドエッグが難しければ、黄身がトロッとした目玉焼きでもOK。

質問はコメントへ！

これは手軽に出来て美味しそうですね😊✨
今回もありがとうございます🍀

さっそく作りました！美味しかったです。レギュラー入りにしました👍

うまつだ、だと…？