仕事終わりに作るスピード4品『背徳のパスタ定食』が最高すぎた…

仕事終わりに作るスピード4品『背徳のパスタ定食』が最高すぎた…

濃厚パスタ定食🍝✨
ぴーきち餃子やスイーツはプロフィールリンクお求めいただけます💁‍♂️
@pikichidesuyo
もしくはこちらのリンクから💁
https://pikichi.base.shop/

ワンパンパスタ
【材料（1人前）】
パスタ（1.6mm推奨）：100g
ベーコン（厚切りがおすすめ）：40g
お好きなキノコ：1/2パック（しめじ、舞茸、エリンギなど）
オリーブオイル：大さじ１
ニンニク：１片
A
水：250ml
牛乳：200ml
コンソメ顆粒：小さじ1
B
バター：10g
粉チーズ：大さじ2
C
卵黄：1個
粗挽き黒胡椒：たっぷり
【作り方】
①フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、ベーコンとキノコを中火で炒めます。
②具材に火が通ったら、【A：水・牛乳・コンソメ】を一気に入れます。沸騰したら、パスタを半分に折って投入します。表示時間通り（約7〜8分）中火で煮込みます。
③水分が減ってパスタがアルデンテになり、ソースにとろみがついてきたら火を止めます。【B：バター・粉チーズ】を入れて、余熱で全体をよく混ぜ合わせます。
④お皿にパスタを高く盛り付け、中央を少し窪ませます。
真ん中に卵黄をそっと乗せる。黒胡椒を全体に散らす（味の引き締め）。

タコとミニトマトのガーリックレモンマリネ
【材料（2人分）】
茹でタコ（足）：100g
ミニトマト：4個
玉ねぎ（あれば）：1/8個（みじん切り）
Aマリネ液
オリーブオイル：大さじ1
レモン汁：小さじ2
おろしニンニク（チューブ）：2〜3cm
塩：ふたつまみ
砂糖：ひとつまみ（酸味をまろやかにする隠し味）
粗挽き黒胡椒：少々
乾燥パセリ（または大葉）：適量
【作り方】
①タコは食べやすい乱切り（ぶつ切り）にする。ミニトマトは半分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
②ボウルにマリネ液の材料を全て混ぜ合わせる。
タコ、トマト、玉ねぎを入れてよく和える。
冷蔵庫で10分ほど冷やして味を馴染ませ、盛り付けてパセリを振る。

アボカドとクリームチーズのわさびマヨ
【材料（2人分）】
アボカド：1個
クリームチーズ：（40g程度）
刻み海苔：適量
A合わせ調味料
マヨネーズ：大さじ2
醤油：小さじ1/2
わさび（チューブ）：3〜4cm（多めが旨い）
【作り方】
①アボカドは種を取り、皮を剥いて1.5cm角に切る。クリームチーズも同じくらいの大きさに切る。
②ボウルで合わせ調味料を混ぜておく。
アボカドとクリームチーズを入れ、崩れないように優しく和える。
器に盛り、刻み海苔をトッピングする。

無限・ガーリック枝豆
【材料（2人分）】
枝豆（冷凍でもOK）：150gくらい（皮付き）
ニンニク：1〜2片（みじん切り）
鷹の爪（輪切り）：少々
オリーブオイル（またはごま油）：大さじ1
塩：ふたつまみ
黒胡椒：多め
【作り方】
①冷凍枝豆なら解凍して水気を拭き取る。
②フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火で香りを出す。
③香りが立ったら枝豆を投入し、中火でさっと炒め合わせる。皮に焼き色がつくくらいが香ばしい。
塩と黒胡椒を振って味を調え、全体に油が回ったら完成

#おつまみ
#自炊
#夜ごはん
#パスタ