【初心者歓迎】過去1簡単！至高のふわっふわミルクパンの作り方。もう朝のパンを買わなくてOK！！
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【材料】
イースト(赤サフ) 3g
牛乳 240g
無塩バター 30g
砂糖 18g
練乳 24g
強力粉(春よ恋) 300g
塩 6g
【レシピ】
１、材料計量
牛乳は40度くらいに温めて入れる
バターは溶かして入れる
材料のダマがなくなるまで混ぜる
２、一次発酵
40度で10分発酵→パンチ
40度で10分発酵→パンチ
40度で10分発酵
３、丸め
生地を台に出して丸める
丸たらラップをして15分休ませる
４、成形
長方形に伸ばして、棒状にする
できたら鉄板にベーキングシートを敷いて生地を載せる
５、最終発酵
40度で40分〜50分発酵
1.5 倍くらい膨らんでいたらOK
発酵が終わればオーブンを180度に予熱
６、仕上げ
うっすら強力粉を振って、180度で20〜25分ほど焼いたら完成
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【その他】
ジャムおにいとバタおパン系兄弟チャンネル
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ジャムおにいのTikTok
@sousu312
ジャムおにいのインスタ
https://www.instagram.com/jamoni08131/
【良く聞かれる質問】
Q、発酵はどうやってさせてますか？
A、 発酵は電子レンジの発酵機能を使ってます。
もしも発酵機能がついてない場合はレンジの中に薄いバットのような容器を入れ熱湯を張って、レンジ庫内の温度と湿度をあげて発酵させるのがおすすめです！
それか直接生地の入った容器を容器を40~50度くらいの湯煎で直接温めるのもありです。
Q、小麦粉は違う種類でも大丈夫ですか？
A、小麦粉は別の種類でも大丈夫ですけど吸水率などが違うので水分量の調節が必要です。
#パン作り #パン#レシピ#ジャムおにい#bread #cooking #料理 #簡単レシピ #おうちパン
50件のコメント
もかさんのチャンネルからこのチャンネルを知り、大ファンになってしまいました。本も購入しました。パン作り最高🎉
どこのパン屋さん？と主人に聞かれました。
簡単なのにフワフワで、美味しかたです。
また作ります😊
練乳がなかったので砂糖を増やして作りましたが、ふわふわで美味しいパンが焼けました！！また作りたいと思います🥰
家に薄力粉しかない、、、でもどうしても今日作りたいんだ…！！！と強行突破して薄力粉、さらに練乳なし気持ち砂糖多めで作ってみましたら、
パンと呼ぶにはあまりにも目の詰まりすぎた重たいギュッとした物を作り出してしまいました…やっぱり…強力粉かぁ…！と勉強になりました。
（ほかにも膨らまないと言うことはイーストが古い？期限24年の2月のもの、牛乳あたためすぎ？鍋で指がつけられるくらいまで温めました、気づいてないだけで牛乳や粉やバターの分量ミス？クッキングシートがなくてアルミホイル➕米油で代用したから？などなど原因不明ですが）
とりあえずもう一度強力粉でリベンジします！マスターするぞー！
私はパン作り歴20年と無駄に長いのですが、昨日はじめて作らせていただきましたが、え？こんなに簡単でこんなにおいしいの？って言う乾燥です。
こちらを一本とこちらのハーフサイズを作る場合は1.5倍のレシピでよろしいですか？
このレシピ最高です♪
簡単なのにとても美味しかったです🎉
生地の半分にオレンジピールを混ぜて焼いたらすごく美味しく出来ました
色々アレンジ出来そうです😊
動画ありがとうございます。
ふわふわ甘すぎずで、そのままでもサンドウィッチにもピザトーストにもなんでも合います！
常にストックするように作ってます。
米粉パンの作って欲しいです(TT)
生地に練乳っていれないとダメでしょうか。もし、いれなくても作れるなら何を何gいれるかなど教えて欲しいです。
今日作ったらとても美味しくてお母さんに2本一緒に作れるのならば作ってほしいとお願いされたのですが材料を全て倍にして成形前に半分にすればできますか？🥲
もしできる場合、イーストも倍ですか…？
はい！好きです！✋
最近いつも通ってるスーパーに春よ恋が売られるようになったので、これは運命やぞ作れって事なのかなと思ってる今日この頃です。🌸
焼けたあと、しぼんでしまいます。なにか気をつける点ありますでしょうか？😓
美味しそうだと思って作ってみました。もう5〜6回。とても美味しく簡単でふわっふわっなのですが、底辺の部分がふわっとしてなくて詰まった感じになります。色々試したのですが、どうしたらよいでしょうか？
焼いてすぐはふくらみも大きいのですが、冷えるとすこし凹みますが底辺の所以外はふわふわなので、それだけが納得いかずどうしたらいいかわからなくて、、もし対処方があればおしてください
こねる行程があまり好きではないのでこねと1次発酵まで機械でやりたいのですが、同じような感じに出来ますか？何か工夫が必要なら教えて下さい。
宜しくお願いいたします。
20分くらい放置してたらしぼんでしまいました！
原因教えて頂きたいです！
材料集めるのが手間難しい
ふわっふわに焼き上がりました！また作ります!
これをホームベカリーの機械で作ることもできますか？
焼きました！
すごく簡単でフッワフワで美味しいです！
すごくふわふわでしっとり美味しくできました！ありがとうございます😊
思ったより大きくて満足です😂
初めて焼きましたがすごく美味しくふわふわに仕上がりました！ありがとうございます！
凄く簡単に焼けました。本当にふわふわで甘いパンでした。有難うございました。また作ります😊
過去問一ふわふわの甘くて美味しいパンが焼けました😍
リピ確です！！
形を変えレーズン入れたりと
何度も何度も作りました
これ作らなきゃ絶対ダメです
初心者です
ふわふわ甘々でサイコー
でした。レシピ参考に他のパンも作らせて頂いてます
ありがとう
お二人応援してます！
レシピ参考にしました、生焼けで失敗しました😇
パン生地の高さがありすぎて、上手く焼けなかったのかな〜😇
次は、ちぎりパンみたいな形で作ってみたいと思います！
味はしっかり美味しかったけど、仕上がりがかなり横長になってしまいました。
捏ねすぎたのが原因なのかな💦
フワフワでとても美味しかったです。このパンで作るフレンチトーストがとても美味しいです。ありがとうございました。
ふわっふわの大きいパンができて大満足でした！すごく簡単です！
6:58
このパン、いいかもです❤
焼き上がりまで順調だったのに切ったら中が少し空洞あってへにゃんとしてしまいました😢原因はなんでしょうか？リベンジしたいです💧
初挑戦です！
前日の夜に仕込んでおいて、翌朝焼きたてが食べたいのですが、、、可能ですか⁇どこに保管しておいたらいいとか、もう前日の夜に焼いてしまったほうがいいのでしょうか⁇
はじめてパンを作ってみました。
お店のパンみたいにふわふわで美味しくて母におすそ分けをしたら感激してました😂
うちには練乳がなかったので糖度をあわせるのに蜂蜜を16g入れました😊
4:39くらいからもつるもち生地が可愛らしい
いつも動画楽しみに拝見しています😊フォカッチャは、何度も作ってリピートしてます！！
このパンも作って見ましたが簡単で、美味しかったです😋
初めてフワフワのパンが出来ました‼️２つ分まとめて作りたい場合は、分量✖︎2で出来ますか❓
練乳なくて砂糖だけで作りましたが、大きくてフカフカのおいしいパンが焼けました✨
あまり手間をかけることなく簡単な作業だけで作れるので凄く嬉しいです❤
40度で10分発酵するのは、オーブンでやっても発酵するのでしょうか？😣 現在海外に住んでおり、ぜひ息子においしいパンを作ってあげたいです😭💓
ふわふわなんですが、密度が高いです。コツありますか？
焼く時はオーブンの上段と下段どちらが良いですか?
作りました〜！
めちゃくちゃでっかく出来た( ｰ̀дｰ́)و😂
レシピ通りに作ったら、大きくてふっかふかの凄く美味しいパンが出来ました✨感動しました🎉2回目は材料（練乳無くて砂糖増量）を全てホームベーカリーに突っ込んでパン生地まで（一次発酵まで）やり、ガス抜き3分割して15分休ませ、整形してから40分発酵後に焼いてみたら、ほぼ同じくフッカフカのが出来ました！神レシピです！ありがとうございます😊
こんにちは。
家のオーブンが壊れてしまったのですがどうしてもパンが焼きたかったので、こちらのレシピをお借りして炊飯器のパン焼きコースでちぎりパン風に作ってみました。
とっても簡単に作れてふわんふわんの美味しいパンができました。
高加水フォカッチャも何度も作っています。
美味しいレシピをわかりやすく動画にしてくださりありがとうございます。
全体の見た目はよくできました！でも予想以上に断面のキメが荒くなっていました。もっと折りたたみを丁寧にしないとダメそうです😞（たぶんこれは自分の問題）
スーパーのオリジナルブランドの強力粉でやったらベチャベチャになり100g追加しました。難しいですね〜😅
ほんとうにふわっふわパンができました。今まで作った中で、一番簡単で美味しかったです。冷めてもふわっふわでした。なぜふわっふわ？
Salió muy rico! Muchas gracias, me pasare a realizar mas recetas del canal ojalá y esten así de buenas
Por cierto tampoco tenía leche condensada, así que añadí 12g de azúcar invertido y 5ml de leche, y use azúcar morena. Y salio espectacular
夕飯のシチューと一緒に作って食べました。ズボラ適当人間な私でもフワッフワで売ってるパンみたいにできて感動‼️初心者でも簡単でいろんな人におすすめしてます！
これは、美味い