【ミートソーススパゲッティ】調味料3つで本格味に！野菜たっぷりの優しい味│塩分控えめ

スパゲッティの定番ミートソース！
我が家は調味料3種類だけで仕上げて肉や野菜の旨味をそのまま
感じられるようなシンプルな味に仕上げています。

＊作り方＊

【ミートソーススパゲッティ】
・牛豚合挽きミンチ　200gぐらい
・玉ねぎ　　　小1玉(100gぐらい)
・にんじん　　1本(150gぐらい)
・にんにく　　2かけ(20gぐらい)
・トマト缶　　1/2缶(200gぐらい)

・塩　　　　　2つまみ
・赤ワイン　　50㏄
・水　　　　　300㏄
・ローリエ　　1枚(あれば)
・コンソメ　　小さじ2or1個

【カブとベーコンの黒胡椒ソテー】
・カブ　　　　1個(200gぐらい)
・ベーコン　30gぐらい　

・オリーブ油　小さじ1

【作り方】※ご飯は予め炊いておいてください。
① カブは8等分のくし切りに、
　にんじん・玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。
②【メイン】
　合挽きミンチをフライパンに入れて、中火で炒める。
③ 【メイン】
　火が通ってきたらミンチをかき混ぜ、にんじん・玉ねぎ・にんにく・塩を入れ
　 5分ほど炒める。
④ 【メイン】
　玉ねぎが半透明になってきたら、トマトを入れてしっかり水分を飛ばしたら
　ワインを入れて、アルコールを飛ばす。
⑤【メイン】
　アルコールを飛ばしたら、水・ローリエを加えて煮込む。
　【副菜】
　小さいフライパンにオリーブ油をしき、カブを並べて弱火で5分ほど焼く。
　隙間にベーコンを入れて一緒に焼いていく。
⑥【メイン】
　コンソメを入れて混ぜる。
　スパゲッティをお好みの硬さに茹でる。
　【副菜】
　カブを裏返して5分ほど焼いて、黒胡椒をお好みの量を振る。
⑦ それぞれを器に盛って完成！

【栄養価】(スパゲッティはゆでる前の状態で100gで計算しています)
エネルギー　　778kcal
たんぱく質　　35.9g
脂質　　　　　29.9g
炭水化物　　　98.1g
食物繊維　　　11.4g
食塩相当量　　2.0g
鉄　　　　　　4.7mg
葉酸　　　　　121μg
カルシウム　　94mg
カリウム　　　1398mg
ビタミンC　　45mg

野菜摂取量　　325g

＊チャプター＊
00:00　オープニング
00:11　食材紹介＋下処理
01:25　調理シーン
03:05　材料一覧
03:11　栄養価
03:17　次回予告
03:22　エンディング

＊次回予告＊
毎週水曜日　18：00に公開予定しています！
夕飯の献立に少しでもお役に立てれば幸いです😊
次回の動画は【シュクメルリ】を配信します！