【ミートソーススパゲッティ】調味料3つで本格味に！野菜たっぷりの優しい味│塩分控えめ
スパゲッティの定番ミートソース！
我が家は調味料3種類だけで仕上げて肉や野菜の旨味をそのまま
感じられるようなシンプルな味に仕上げています。
＊作り方＊
【ミートソーススパゲッティ】
・牛豚合挽きミンチ 200gぐらい
・玉ねぎ 小1玉(100gぐらい)
・にんじん 1本(150gぐらい)
・にんにく 2かけ(20gぐらい)
・トマト缶 1/2缶(200gぐらい)
・塩 2つまみ
・赤ワイン 50㏄
・水 300㏄
・ローリエ 1枚(あれば)
・コンソメ 小さじ2or1個
【カブとベーコンの黒胡椒ソテー】
・カブ 1個(200gぐらい)
・ベーコン 30gぐらい
・オリーブ油 小さじ1
【作り方】※ご飯は予め炊いておいてください。
① カブは8等分のくし切りに、
にんじん・玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。
②【メイン】
合挽きミンチをフライパンに入れて、中火で炒める。
③ 【メイン】
火が通ってきたらミンチをかき混ぜ、にんじん・玉ねぎ・にんにく・塩を入れ
5分ほど炒める。
④ 【メイン】
玉ねぎが半透明になってきたら、トマトを入れてしっかり水分を飛ばしたら
ワインを入れて、アルコールを飛ばす。
⑤【メイン】
アルコールを飛ばしたら、水・ローリエを加えて煮込む。
【副菜】
小さいフライパンにオリーブ油をしき、カブを並べて弱火で5分ほど焼く。
隙間にベーコンを入れて一緒に焼いていく。
⑥【メイン】
コンソメを入れて混ぜる。
スパゲッティをお好みの硬さに茹でる。
【副菜】
カブを裏返して5分ほど焼いて、黒胡椒をお好みの量を振る。
⑦ それぞれを器に盛って完成！
【栄養価】(スパゲッティはゆでる前の状態で100gで計算しています)
エネルギー 778kcal
たんぱく質 35.9g
脂質 29.9g
炭水化物 98.1g
食物繊維 11.4g
食塩相当量 2.0g
鉄 4.7mg
葉酸 121μg
カルシウム 94mg
カリウム 1398mg
ビタミンC 45mg
野菜摂取量 325g
＊チャプター＊
00:00 オープニング
00:11 食材紹介＋下処理
01:25 調理シーン
03:05 材料一覧
03:11 栄養価
03:17 次回予告
03:22 エンディング
＊次回予告＊
毎週水曜日 18：00に公開予定しています！
夕飯の献立に少しでもお役に立てれば幸いです😊
次回の動画は【シュクメルリ】を配信します！