【とん平焼き】薄焼き卵で上手に具を包むコツ！

【とん平焼き】薄焼き卵で上手に具を包むコツ！

【とん平焼き】
［材料 ］2人前
豚バラ薄切り肉　200g
キャベツ　400g（1/4個）
もやし　100g（1/2袋）
卵　2個×2（4個）
サラダ油　適量

◾️具の味付け調味料
中濃ソース　大さじ3
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
ケチャップ　大さじ1

□薄焼き卵の調味料
（卵2個に対して）
片栗粉　大さじ1/2
水　大さじ1
塩　ひとつまみ

□仕上げ
中濃ソース　適量
マヨネーズ　適量
鰹節　適量
青のり　適量

［作り方］
①豚バラ肉は3cm幅に切る。
キャベツは厚めの千切りにする。

②フライパンにサラダ油を入れ、中火で豚バラ肉を炒める。
キャベツともやしを加え、少し柔らかくなるまで炒める。

③調味料を加えて混ぜ合わせ、取り出しておく。

④ボウルに片栗粉と水を混ぜ、卵（2個）と塩を加えて混ぜる。（1人分ずつ作ります）
※水溶き片栗粉を加える事で、破れにくい薄焼き卵を作る事が出来ます。

⑤フライパンにサラダ油を入れ、中火で薄焼き卵を作る。
卵がある程度固まれば、2等分した具を乗せて包み、お皿に盛り付ける。

⑥ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりを振って出来上がり！

［ポイント］
①中の具材を味付けしておく。

②薄焼き卵を作る際に、水溶き片栗粉を加えると卵が破れにくく包みやすくなります。

［補足］
①紅生姜を添えたら完璧！

【レシピ集（写真付き）】
今まで作った料理のレシピを手順写真付きで分かりやすくまとめました！

詳しくはコチラ↓
https://note.com/eiji_cook

【タグ】
#とん平焼き
#料理
#レシピ
#簡単レシピ
#shorts