家族がよろこぶわが家の懐かし喫茶ナポリタン

家族がよろこぶわが家の懐かし喫茶ナポリタン

家族が喜ぶ我が家の懐かし喫ナポリタン。くの胃袋さんとおいのです。 あの味が忘れられんくて家で何回も試作したやつ。ようやく我が家の味がこれかなって落ち着いた。ケチャップの甘さとウィンナーのワット感。子供たちはもう大好きメニューで顔中ケチャップだらけにして食べる。材料少なめで忙しい日ほど助かるメニュー。たまに卵敷いたり目玉焼き乗せたりして喫茶店ごっこ。ちの鉄板懐かしなんです。

レシピはこちらᝰ✍🏻
@oino_meshi ← 家族の胃袋担当です👩🏻‍🍳

ナポリタンって材料シンプルなのに
お店の味にするの、意外と難しくない？🍝

同じケチャップ使ってるはずなのに
家だと「いつもの味」で終わりがち。

ポイントはこれ👇
✔ 具材と一緒にケチャップにしっかり火を入れる
✔ みりんでコクを足す(ここ大事☝️㊙️)
✔ バターは最後に

これだけで
ケチャップの角が取れて
甘くてまろやかなナポリタンになるよ🍅✨

子ども向けに甘めが好きなら
砂糖ちょい足しもおすすめ◎

レシピは上にまとめてるから
保存して作ってみてね🫶

【材料】（2人分）

● スパゲッティ … 160g
● 玉ねぎ … 1/2
● ピーマン … 1〜2個
● ウインナー … 4本
● オリーブ油 … 大さじ1
● バター … 合計10g（5g＋仕上げ5g）

★ ケチャップソース（ここが味決めのポイント）
•ケチャップ … 大さじ6
•みりん … 大さじ1（隠し味✨）
•ウスターソース … 大さじ1
•砂糖 … 小さじ1（甘さ調整用）
•バター … 5g

※子ども向け甘めなら、砂糖小さじ1入れると安定する！

【作り方】

① パスタを別茹で
　袋時間通りに茹でて、湯切りだけしておく。
② 具材炒める
　オリーブ油で
　→ 玉ねぎ
　→ ウインナー
　→ ピーマン
　の順に炒めて香ばしく。
③ ★ケチャップソースをフライパンで先に作る
　具材が入ったままでOK！
　ケチャップ・みりん・ウスター・砂糖・バター5g を全部投入。
　弱めの中火で 2〜3分煮詰める（ここ大事！）
　→ ケチャップの酸味が飛んで、甘くてコク深い“専門店味”になる。
④ 茹でたパスタを投入
　ソースと具材の中にドーン。
　全体をよく絡める。
⑤ 仕上げにバター5g
　ツヤ＋深みが出て、子どもの「うんまぁああ…🤤」出るやつ。
⑥ 粉チーズはお好みで🧀✨

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