【生にんにくペペロンチーノ✕チーズ】ガツンと食べたいならカレッティエーラ！【Spaghetti alla Carrettiera】#shorts
スパゲッティアラティアシチリアシュの香りですよね。おにゲッティニンニクはペストジョにします。ピリピリも一緒にペストジョにします。ずっとひつかずにエクストラルジネドリーブキに入ります。火を消しけてない。 スパゲッティを入れて フデ汁出してタリアンパセリ ベコリノを入れてあを込めてマンテカーラ しましょう。なんてカトーラテカ ゆで汁足しながら マンテカトーラマンテカトーラ ボラペティ シンプルに美味しいです。
材料 (2人分)
にんにく 1片
唐辛子
EXVオリーブオイル 10g
ペコリーノ 40g
イタリアンパセリ 3g
スパゲッティ 180g
カリカリパン粉(Mollicata)
カリカリパン粉 Mollicata
・パン粉 100g
・オイル(アンチョビのオイル漬けやドライトマトのオイル漬け、もしくはEXVオリーブオイルでもOK) 15g
・アンチョビ フィレ1枚 もしくはドライトマト少量などあれば
〇作り方
オイル(とアンチョビもしくはドライトマトを刻んだものがあれば)をフライパンで軽く熱し、パン粉を加える。
弱火でゆっくり炒めてパン粉が香ばしい色に変わったら出来上がり。
パスタの湯の塩加減は水１Lに対し塩8g加えてください。
今回はパスタの茹で汁がとろみのあるソースに仕上げる重要なものになるのでスパゲッティ180gに対して水約1.2Lを使用しました。
45件のコメント
シンプルだけど、絶対美味しいやつ🤤
パスタの熱だけでチーズの火入れ完成するのすごい！パン粉の代わりに、フライドオニオンで作ってみます！
生のニンニクの香りを移したオイルを絡めたパスタは食べたことあるけど、ニンニクは取り除いてあった。こんなにガッツリ生ニンニクが入ったパスタがあるなんて衝撃。
ペコリーノだから塩は8gなんですか？
作りたいので塩分濃度の差が知りたいです！！！
ペコリーノの場合とか、他のチーズの場合とかです！
凄い魚味を感じる
ほぼ二郎
この作り方だったら加熱に弱い材料もパスタにできそうね！
✧*°(*°ㅁ°*)ﾍｪ〜*｡✩.
パスタと絡める時に火を入れない方法もあるんですね‼️Σ( ˙꒳˙ )
美味しそう🤤
最後がエロいんよ
パスタ折って入れないの？食べやすいよ
アーリオオーリオペペロンチーノはマジで質素過ぎてこれぐらいが良い
幾ら何でもあれは流石に美味しいとは思えない
非常食みたいな
パスタって料理はいくらなんでも美味すぎるんだよなぁ
まな板にこすりつけたペーストが一瞬で取れるの気持ちいい
食ってみたい
これは、、、魚頭だよね、
AI動画ですか？
そろそろツナボーイとコラボしません？
やっぱペコリーノいるよなぁ。買おうかな….
いつも思うんですが
日本でペコリーノ買ったらイタリアの何倍もするんじゃないでしょうか❓
日本ではとても買えないなぁ。
パルメザンチーズでさえ本物は買えず、最近はプロセスチーズのナンチャッテ粉チーズを買おうかと悩むくらいだもの
今回のパスタとなんの関係も無いコメント済みません😢
毎回マンテカトゥーラする時に愛込めてくれるの好きなんよ
マルコさん新作嬉しい
カレッティエーラは
もっと日本で知られるべき
オイラの中では
ペペロンチーノと、カレッティエーラは双璧
ファビオ氏の動画とまるさんを行ったり来たりしながらワイン飲むのがまじで幸せな最近です
包丁でペースト作るの職人技って感じでかっこいい
これめっちゃ美味しいけど、引く程口臭くなる代償がある
イタリア人から本場の料理をネットで学べる
つくづく便利な時代だねえ 有難うです
萬天下 当楽 (まんてか とうら)
パスタは半分に割って入れると美味しいですよ！
ペコリーノ❤
マンテカトゥーラ好き🎉 😂
2年ぶりに見てもやっぱり好き
マンテカトゥーラとオリーブオイル
作るのも楽しいし食べるのも楽しいイタリア料理は最高
火つけんかった…！
はい！先生！イタリアの方はおなかを壊さないのですか？
日本人は、大体は、生のニンニクを食べるとおなかを痛くします。
マエガミエナイ…
痛風パスタ
二郎パスタ
ちょっと老けたな
AI動画みたいな画質
ペペロンチーノのチーズだと！？
美味しいスパゲッティ作りたいけど、やっぱりチーズが高いよね😢
ネタ動画じゃなくて真面目な料理動画待ってます
毎回オリーブオイルのところだけ、一気にむずくなる
マンテカは麺が冷めます
日本人生にんにく中毒者多いから日本向けレシピかもw
明日すぐやるううぅ‼️
マルちゃんの日本語いつも可愛いなと思って拝見しています。きっと、奥さんが話す日本語が可愛いからなんだろうな‼️推しカップル‼️