白ワイン香る鶏のスープパスタ ：レシピは本文に

白ワイン香る鶏のスープパスタ ：レシピは本文に

少しずつ寒くなってきたから汁物を食べ たくなってきた。1人暮らしの味方である パスタも寒い日塩で今日はスープパスタに ショートパスタは合わせるけど種類が いっぱいあるから色々買ってみて 組み合わせを試してみるのも楽しい。 スープが多いとどうしても塩分取りすぎる から気持ち控えめな量のスープが個人的な こだわり。注意したいポイントはショート パスタを目分量で茹でる時は茹で上がりが 思ってたよりもになる気持ちめに茹でる こと。いや、自分だけか。う

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材料
•パスタ 80g
•鶏もも肉 80g（一口大に切る）
•ミニトマト 7個（半分に切る）
•玉ねぎ 40g（薄切り）
•にんにく 1片（みじん切り）
•白ワイン 40ml
•鶏出汁(顆粒コンソメでも良い) 160ml
•オリーブオイル 大さじ1
•塩 小さじ1/3
•胡椒 適量
•イタリアンパセリ 適量

作り方
1.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を中火で焼いて軽く焼き色をつける。
2.にんにくと玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。
3.白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
4.鶏出汁を注ぎ、弱めの中火で3〜4分ほど煮る。
5.ミニトマトを加えて1〜2分煮て、塩・こしょうで味を整える。
6.茹でたパスタを加えて軽く絡める。
7.器に盛り、仕上げにパセリを散らして完成。

#自炊 #スープパスタ