受験勉強中のお夜食にピッタリ！鮭とほうれん草のチャウダー｜こんな時は、このスープ

受験勉強中のお夜食にピッタリ！鮭とほうれん草のチャウダー｜こんな時は、このスープ

勉強をするとお腹がグー！そんな時はDHA豊富な鮭がたっぷり入ったチャウダー。旬のほうれん草も入って栄養もバッチリです。腹持ちも良く、体も心も暖まりますよ♪

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【材料 (2人分)】
■生鮭…2切れ
■ほうれん草…50g
■玉ねぎ…1/4個
■しめじ…60g
■牛乳…300㏄
■水…200㏄
■鶏ガラだしの素…大１
■小麦粉…大1.5
■オリーブオイル…大１
■塩…手少々
■黒コショウ…少々

≪トッピング≫
■ピンクペッパー…お好みで

【つくり方】
1：生鮭は3等分、ほうれん草は3㎝幅程度、玉ねぎはくし形切り、しめじは軸をとって手でほぐしておく
2：油を引いたフライパンで鮭、玉ねぎとしめじ、ほうれん草に塩コショウをして軽く炒め、さらに小麦粉も加えて粉っぽさがなくなるまで炒める
3：牛乳、水、鶏ガラだしを順に加えてひと煮立ちさせる
4：ほんのりとろみがついたら器によそう

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