【材料４つ】超簡単バジルトマトソース

【材料４つ】超簡単バジルトマトソース

トマトソースは複雑なものではありません 今回はたった4つの材料だけで美味しいで 万能のある基本のトマトソースをご紹介し ます玉ねぎセロリニンジンのソフリットと いうものを使うやり方もありますがこの シンプルなソースではトマの味をしっかり と感じられるマジで美味しいものですね 材料は缶詰のトマトを400g新鮮な バジルの葉っぱとニンニクとエクストラ バージンオリーブオイルの4つだけで作り ます重要なのは質のいい材料を選んでその 材料から味を引き立たせることですねさあ 始めましょうこのソースの1つだけの切る ものはニンニクですね準備が超簡単ですぐ に食べれますよニンニクの皮を剥き縦に 切り込みを入れてその後横に1回切り最後 に細かく刻みます持てたらマイクロプレイ などのロシを使った方が楽と思いますね この段階で切ったニンニクをペーストにし ますニンニクをペーストに潰すと香りや 風味がも強くなります上に塩を振りかけ たらニンニクが滑らになるだけでなく ニンニクを崩れるし水分が取り出します そして香りや風味も料理の中にもっと筋に に広がりますねニンニクの準備したらソス を作りましょうねチューブで余熱した鍋に エクストラバージンオリーブオイルをさじ さの入れてニンニクのペーストを少し色を つけて炒めますニンニクはすぐ焦げるもの だからそれを気をつけましょうねあと2分 ぐらい色をつけたら熱いのオイルが焼する ことを気をつけて缶詰めのトマトを加え ますそれでトマトをニンニクとオイルと 一緒に混ぜますねこれからのゴールは液体 を飛ばさせで味することですねトマトも 焦げないためにたまにベラで混ぜましょう 次新鮮のバジルを手でちぎりソースに加え て15分ぐらい弱火で煮込みますもちろん 乾燥ハブを使うこともできますが新鮮の ハーブの香りの方が美味しいから価値が あると思いますねそれでハーブを入れたら 15分ほらかしここまでに詰めたら味見て 塩コショを入れましょうパスタソースに 使うつもりだと塩を少なめの方がいいです ねなぜならもしゆで汁かチーズなどを 加えるとしょっぱくなるかもしれないです 簡単さのためブレンダーを使わないね そして小さなトマトの塊りが良い食感に なると思います味が決めたら完成で とりあえず置いときますすぐ使わない場合 では冷凍でよ日冷凍で4ヶ月保存できます 次約3lの水と大さじ1の塩を入れて鍋を 沸騰させます沸騰したら焼けせずに奥のみ のパスタを入れ混ぜれように十分柔らかく なるまで約10秒を待ちましょうトングで パスタが水に完全に浸るようにします通常 はパッケージに書いてある時間よりも約1 分短く茹でるのがベストですソースの中で さらに調理が続くからですねそして茹でる 中に23回かき混ぜてまとまりが防ぎます 茹でる時間が終わったらパストをチェック しましょう食感がいい感じだったら鍋置い といてソスをまた温めましょうこの段階で はソースのためのゆで汁を少し取っておき ます柔らかすぎしっかりとした感が残っ てるがいいですね鍋からあったかいソース に加え水を大部分の通しとことを確認し 一緒によく混ぜていきます整えたパスタの ゆで汁でソースの濃度を調節しながら ソースをパスタに絡めると美味しくなり ますねゆで汁に電磁質が溶け出しており これがソース中の油分の安定させて入荷を 助ける役割を果たしますソースが乳化させ ておりパスタをボールに盛り付けます チーズをかきすることもお勧めしますが このままでも美味しいですね小さなバジル の葉っぱをまた乗せお召し上がりください トマト400gから始めれば200gの パストで作り23人分の量になります 美味しそうか作ってみたいと思ってたら ぜひいいねとチャンネル登録もお願いし ますぜひ試してみてくださいまた次の動画 にお会いしましょういただきます

缶詰のトマトとにんにくと新鮮なバジルを使った、シンプルで美味しいトマトソースのレシピをご紹介します！このシンプルなレシピは超簡単レシピで、4つの材料だけで作られ、自家製の味わいをお届けします。トマトソースパスタ、ピザソース、トマト煮込みなどに美味しいものです。

【材料】　　
４００g　缶詰トマト　
４片　　にんにく　
８枚　　新鮮バジル　
大さじ３　エキストラバージンオリーブオイル　

ぜひ挑戦してみてください！💪✨

レシピリクエストお待ちしています！
新しいレシピも作るので、是非チャンネル登録してください！🙌

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