ミラノ風ドリア【ヴィーガンレシピ】｜ブイクックTV

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●ミラノ風チーズドリア

【材料】（4人分）調理時間：45分
■ミートソース
大豆ミート　　 １５０g
トマト缶　　　　１８０g
にんじん　　　 １本
ピーマン　　　　 ２個
玉ねぎ　　　　 1/2個
トマト　　　　　１個
オリーブオイル　 大さじ１
塩　　　　　　　 ２つまみ
ケチャップ 　　　 大さじ２と1/2
中濃ソース 　　　 大さじ１
ブラックペッパー ２振り
ニンニク・生姜 各1片
オレガノ　　　 ２振り
■ホワイトソース
小麦粉　　　　　　　　　 　大さじ２
ニュートリショナルイースト　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　 　２つまみ
味噌　　　　　　　　　　 　 大さじ１
豆乳　　　　　　　　　　　 300ml
■豆乳チーズ
豆乳ヨーグルト　 １００g
白玉粉　　　　　　２５g
味噌　　　　　　　３０g
オリーブオイル　　 ４０g
塩　　　　　　　　1つまみ
メープルシロップ　 小さじ１
■トッピング
パセリ 　適量

【作り方】
1.オーブンを１９０度１５分で予熱しておく。

2.〈ミートソース〉オリーブオイルを熱しにんじん・ピーマン・玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら他の材料を全て入れ煮込み完成。

3.〈ホワイトソース〉材料を全て入れ、ダマを潰しながら混ぜる。弱火で熱し、とろみがついたら完成。

4.〈自家製豆乳チーズ〉オイル以外を全部入れて混ぜる。最後にオイル入れ、オイルがしっかり混ざったら完成。

5.耐熱容器にご飯、ミートソース、ホワイトソース、チーズを層になるように入れ、オーブンで焼いて完成。

※今回の動画では元レシピを一部変更し使用させていただいております。

【レシピ投稿者】
s h i o r i ☺︎ さん
https://vcook.jp/users/3313

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編集者：玉井祐次郎
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撮影者：続木瑛万
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