夏の定番！ズッキーニトマトの冷製パスタ！
🍅【畑フレンチ】トマトとズッキーニの冷製パスタ
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【材料】（2人分）
・ズッキーニ（1/2本）
・トマト（1個／コンカッセ）
・トマトジュース（200ml）
・酢（大さじ1〜2、お好みで）
・塩（適量）
・バジル（たっぷり）
・チーズ（モッツァレラやパルメザン）
・オリーブオイル（大さじ1）
・パスタ（冷製向きの細め／100g〜）
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【作り方】
1. ズッキーニをピーラーで薄くスライス→塩もみしてしんなりさせる。
2. トマトはコンカッセ（粗みじん）。
3. ボウルにトマトジュース・酢・塩で味を調える。
4. ズッキーニ・トマト・ちぎったバジルを加える。
5. 茹でて冷やしたパスタにソースをかける。
6. チーズ・オリーブオイルを仕上げに。