食べる輸血　ビーツのアンチョビマリネ#簡単レシピ #料理動画 #ビーツ

☝️レシピはここをタップ☝️
絶品ローストビーツのサラダ

この真っ赤な野菜知ってる？
食べる輸血って呼ばれていて
貧血予防や美容効果まで期待できる
奇跡の野菜‼️✨
朝食で食べたら吸収率アップ！

イタリアのレストランで出会った
忘れられない賄い料理🇮🇹

仕込み中にイタリア人シェフのマルコがこっそり
オーブンに入れたアルミホイルの中身は、、、
驚くほど美味しいビーツとアンチョビを和えた
マリネ❣️
その思い出の一品をオシャレにアレンジ
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【ビーツのアンチョビマリネ】
（ロースト）
ビーツ　　　　2個
アルミホイル　

（サラダ）
ビーツ　　　　　　　1個
アンチョビペースト　5g
ニンニク　　　　　　1/2片
ビネガー　　　　　　小さじ1
オリーブオイル　　　大さじ1
塩、黒こしょう　　　適量　
ミックスナッツ　　　適量
クリームチーズ　　　約20g
好みのサラダ　　　　適量

（作り方）
①ビーツをよく洗い、皮付きのままアルミホイルで包む
　オーブン200℃で40〜60分程度焼く
　（竹串がスッと通るまで）
　皮を剥いて、粗熱を取る

②ナッツはフライパンで色付くまで炒る

③ボウルに角切りにしたビーツ、アンチョビペースト
　潰したニンニク、ビネガー、オリーブオイルを混ぜる
　塩こしょうで味を調える

④皿にお好みのサラダ、ビーツのマリネ、クリームチーズを
　盛り付け、ナッツを散らしたら完成！
　
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ポイント☝️
・皮ごとアルミホイルに包んでローストすると
　旨みも栄養も逃さないよ🥰
・色素が濃いので、洋服が汚れないように注意
・余ったら冷凍して、ボルシチやリゾット
　スープ、クリームパスタにも使えるよ‼️

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”ごはんマンネリ化しているなあ”
そんな時にお役に立てたら嬉しいです❤️
あとで見返せるように【保存】もおすすめ！