ランチには行列ができると評判のラザニアを食べに行きました。『さく散歩』

ランチには行列ができると評判のラザニアを食べに行きました。『さく散歩』

おはようございます。さです。今日は目黒 に美味しいラザニアがあるって聞きつけた ので勉強に行ってまいります。普段勉強の ためによく外宿するんですが、せっかく なら動画にしたいなと思って挑戦してみた ので温かい目でね見ていただけたら嬉しい です。ちょっと緊張してますね。そして 今日やってきたのはこちら。目黒駅から 徒歩5分ぐらいの場所にあるトラットリア チャオロさん。こちらの階段をね、降りた ところにあるのがこのトラットリアという のはイタリア語で大衆食堂なんです。なの で同じイタリアンでもリストランテよりは もう少しカジュアルで入りやすいねみたい なイタリア版食屋さんみたいなそんなね。 お願いします。 えっと、ちゃうパスタまでね。 はい。 あ、パスタのコースですか?あ、 はい。こちら。 はい。で、あの、ラザニラニ はい。お願いします。 今日は今月料理教室でラザニアやるんですよ。 で、そのラザニアの研究をするためにラザニアが美味しいお店っていうのを結構探しまくって、で、そこでヒットしたのがこのメ黒ロのね、このトラットリア長さんっていうところなんですけど、 実は私、あの、自分で予約して予約の段階であの YouTube 撮影するんですけどいいですか?て聞くの初めてだったんで、めっちゃ緊張したんですよ。 そしたらね、ここの店員さんが心よくオッケーしてくれて、最初はラザニアと、ま、仮全だけ食べて帰ろうかなと思ったんですけど、 全が4 種類選べるコースっていうのを今お勧めされてるんですね。なので、ま、せっかくならっていうことでおすすめ 4 種頼んでみることにしました。意外とね、これ後で分かるんですが、結構ボリュームあります。よく食べ切ったなって自分の中で思ってます。帰りこれ 2駅歩いて帰りますかね? それでも1 品めちゃくちゃ美味しかったのでぜ非楽しんでください。 お1 人だとこのカウンター席座れるんですよ。 2 人まで座れるんですけど、ここめちゃくちゃ良くないですか?この絶景。 私はこの料理勉強する時にあのアルコールがアレルギーであのお酒飲まないようにしてるんですよ。なので今日もね、炭酸水にちょっと甘いの入れてもらってそれで乾杯してます。 はい。ありがとうございます。 今のお茶します。 あ、ありがとうございます。 おいし。そう。 まずはね、ちょっと忘れないうちにお写真も 1枚撮ってからね。 まず前1 品目がこちら。水のカルパッチ。水箱に温かい操作がかかっててすごいね。香りも良かったですね。ニンニクの香りが。 [音楽] それでは 一口いただきます。 あ、馬って顔してる。馬って顔してますね。 美味しいってことで言ってます。 なんか1人だとやっぱりあの 感じじゃないですか皆さん。やっぱり それで黙々と食べていくんですけど、これ めちゃくちゃ美味しかったです。水 柔らかくて。で、このオイルもね、 めっちゃ美味しいんですよ。で、この後に 来る。 今来ますね。ここほかっ てないですか、この人。 口にオリーブボール垂れてますよ、この人 。泳ぎ悪くて申し訳ないですね。ここね、 ほカっちゃ来るんですけど、この ほかっちゃマジで美味しかったです。あの 調抜きで人生で食べたっちゃの中で一番 美味しいんじゃないかなっていうぐらい 美味しかったですね。ふわふわで柔らかく て奥にすっごい甘味があってで、この水箱 のオイルと一緒に食べるとよりこう深みが 増してね、めちゃくちゃ美味しかったです 。 もうめちゃくちゃ美味しかったとしか言ってないんですけど、 ちょっとね、美味しくて本当に焼けてますね、これ。あ、うまみたいな。で、次来るのがこれ、あの、勘違いしたんですけど、 1つ全の1つに全森があるんですよ。 びっくりじゃないですか? 今日のコースは全 4ピをあのアラカルトの中から選んで 1 人前にしてもらって、その後にラザニアが来るっていうコースなんですけど、これが全 4品のうちの1 つなんですよ。すごくないですか?これで、今食べたのがあのタラのリエット。あのペースト上になったものですね。これもね、滑らかで美味しかったですね。で、今こう何入ってんだろって考えてます。 クリーミーで、あの、でも生臭さ全くなく て、タラでちょっと臭いんですけどね。 なくって。で、今食べるのがこれパスタの 生地を揚げたものに生ハムを巻いてるん ですよ。これが本当に美味しかった。もう 初めての食感でしたね。これ動画で見ると なんかちょっと美味しいもの食べると1人 でもこうに焼けてるんですね。きっとね。 のね、 これ今めっちゃ考えてます。え、これ何入ってんだろうって。これパスタあげただけでこんな深み出るかなって一生懸命考えながら食べるんですけど、考えるのやめて美味しく食べてます。 ちなみにこのチャオさんのオーナーさん、この方はイタリアでね、結構修行されてた方で、このさっき食べたあのパスタの生地をあげて生ハムを巻いたものがそのイタリアの地方の強度料理だったみたいですね。で、それがあの結構名残りがあって全の一品にね、絶対入れてるみたいなんです。で、次食べるのが連コンのアラビアータ。レコをアラビアータにする。 アルビアタってあのトマトとちょっと絡め にね、あのソースを絡めたやつなんです けど、これもね、美味しかったですね。 レコアラビアにするっていうちょっと笑っ てますね。 連コをね、アラビアにするって発想ね、 やっぱ私の中になくて、で、こういう1つ 1つがやっぱり勉強になりますね。で、 最後がほれ草のオー分焼き。 これも考えてます。 のこれ草とチーズクリームなんだこのもう少しもっちりした感じ小麦粉なのかなみたいなろんなこと考えてますね。 あのカウンター席って予約できるんですか? そうですね。結構あの 1回この席座っていただくと そうですよね。ここの席めっちゃいいですよね。 いやいただけると すごい楽しいです。 最初のでも一番 ホットカレル席が ポップカレル席なんですか? はい。 とりあえず料理が作れそうになったら はい。 適当にサービス出して。 あ、ちょっと待ってて。から待ってて。 ちょっと待ってて。て。 あ、ありがとうございます。 で、このカウンター席の魅力はこのやっぱり店員さんとのね、あの掛け合い、あのやり取り、これが楽しいですよね。ライブ感があってね。 で、これ今来たのがメカジのパンコ焼。 これもね、美味しかったです。あの目か敷ってもう少し身がギュッとしてると思うんですけど、これ今よく見てますよね。これほ、どれくらい火通してるんだろうみたいな。ふわふわなんですよ。 え、なんでメカジこんなふわふわなのって思いながらこうどうやってやってるんだってこう断面を見てますね。 しっとりとしてるんですよ。全然パザつきない。こ、 最後はね、ちょっとレモンを絞って味変をしてさっぱりといただきます。で、メカジこのパン粉で焼く前にあのちょっと見えたんですけど軽くねあのグリルでねちょっと焼いてるんですよ。それであのふっくらし上がってるんですね。 きっと、ま、私フレンチ出身なんですけど、どうしてもナイフとフォークの使い方がちょっと下手くそなんですよね。申し訳ない。ちょっとちょっと料理研究家としてはね、もう少しナイフとフォークをね、うまく使えるように成長したいですね。はい。 ちなみにね、この席こんな風にもうパスタってたり、ソ定してたり、あの、目の前ではこう全を盛り付けてたり、すごいライブ感あってね、めちゃくちゃ楽しいですよ。 で、この席予約できるんで2 名までなんですけどね、めっちゃ良かったです。ガラガニアなんですけど、 このサイズか はい。 このサイズどっちがいいか? あ、 結構これはだいぶボリューミにはなるんですけど、ま、せっかくご覧いただいたんで、 ま、普段コースだったら ちょっとサイズはちっちゃくなっちゃうんですけど、ま、このサイズで もしこでお店の方から嬉しいプレゼントがあって、 私予約の時にナザニアを食べに行きたいって言ったんですよ。 いいんです。そしたらラザニアをコースのサイズじゃなくて通常サイズでお出ししますかって言ってくれて、もうありがたくね、いただくことにしました。 そんなことしてたらね、三しなめ。これトリッパです。これが三しなめですよ。これあの私 YouTube 撮影してるかじゃなくて、あの、通常であのコース選ぶとこのサイズで全部出てきます。 これめちゃくちゃ美味しかったですね。 人生で食べたトリッパで一番美味しかったです。あのほカっちゃに続き人生 1位がまた更新されましたね。 トリッパって牛の臓器を柔らかく似て、ま、トマトに煮込んでいくあの洋風持つみたいなイメージ近いかもしれないですね。なんでたまにね、あのちょっと硬かったりそういうのもあるんですけどここふわなんですよ。トリッパ。このトリッパが美味しすぎてもうね 1回トリッパ食べに行きたい。あの、 ラザニアもちろん美味しかったんですけど 、個人的にこのっちゃとトトトリッパと ラザニア本当に美味しかった。もう今感動 してますね、これ。1人で後であの店員 さんがすっごい噛しめで食べてますねって 声かけてくらて、あのよく映像見ると確か に噛しめてますね、これ。 ちょっとね、恥ずかしいんですけど、たまにカメラ目線にやってみてね。ま、感動してますね。美味しすぎて。 トリッパーめちゃくちゃ美味しいですね。 あ、本当ですか? めちゃくちゃ美味しい。柔らかくてシェフが はい。 コリッパが美味しいお店にしたいみたいなこと。 あ、そうなんですか。めちゃくちゃこんな美味しいトリポ初めて会いました。めちゃくちゃ美いしい。ちょっと明日伝えてきます。 で、このトリッパを食べ終わった頃に来た のがこの今日のメインラザニアですね。 今日は特別にあの通常のコースのサイズの 3倍のサイズ、あの普通のランチとかで出 てくるサイズでラザニアをいただきました 。ラザニね、これ初めての感覚なんです けど、トマト感がね、ああんですよ。でも これがめちゃくちゃ美味しかった。本当に 美味しかったです。 らしい。さ、状態で早速ちょっとね、今日のメインただきます。さっき 3m しっかりとね、超熱いんでね、夫婦してね。だから 暑いけどめちゃくちゃ美いしい。 クリームもすっごい濃厚で麺も柔らかくて ね。この牛がね、あのトマトで似てない分 、こう牛の味がダイレクトに来るんですよ 。ここで今馬って言ってるんですけど、 思わず声が出ちゃうこういうことだなって 思いますね。このお店本当何食べて 美味しかった。すごい良かったですよ、 この店。 チーズも熱々でね、火傷するんでね、しっかりと冷まして誰かいたらです。そうやだから使るかと思 2 口目はね、大体何使ってんだろうとか、どんな風に調理してんだろうとか考えながら食べるんですよね。 1 口目はもう単純に食とか料理を楽しんでるんですよ。で、 2口目、3 口目から、ま、どんどん料理研究をね、していくっていう私の感じですかね。 こう、一口目はもう純粋に料理を楽しむ みたいな。いや、ラザニアって本当に奥が 深くて、あの、このお店で今月入って今4 店舗目なんですよ、実は。ラザニア食べる の。もうお店によって全く味が違くて、 理想のラザニアってのがだんだんだんだん 見えてきて、で、私の中でこう考えながら 食べてるで、噛しめながら食べてるそんな 感じですね。 めっちゃパクパク食べてるんですけど、 結構ボリュームありますよ、これ。あの、 実はコースで5000円なんですよ。この ボリュームでこの美味しさで5000円。 しかも目黒で。これはね、すごいいいお店 との出会いでしたね。もうここはね、あの 、手話でお勧めできる本当にそういうお店 久々にこう出会いましたね。なかなかここ まで私言うことってあんまないんですけど 、それぐらいこの店員さんの接客からこの 雰囲気からもう全てのね、1つ1つの料理 のクオリティもすごく良かったです。 しっかり最後までラザニを食べてそれで こう頭の中でね、こう料理教室で次私なり のこうラザニアを研究してくんですけど、 ま、どういう風なラザニアにしようか。 もう一生懸命今考えてるとこですね。 最後グクイっと炭酸水ね飲んで。はあ。満足です。はあ。最高。はあ。ごそ様。 [笑い] マジっすか?僕これでい作りました。 え、本当ですか? で、このラザニを食べてる時にあの YouTube チャンネル拝見してもいいですかって言ってもらったらまさかのね、視聴者さんだったっていう、あの かないでこう私のチャンネルを見ててくれたらしいんですよ。 え、こういうのもね、すごい嬉しい出会い ですよね。そしたら最後にデザート。 デザートはね、もう食べきれなくて少なめ にしてもらいました。あの、初めてですね 、私、あの、少なめでお願いしますって 言ったの。で、あとエスプレッスをね、 出してもらって、エスプレッソをね、私 ちょっとだけ砂糖入れる歯ですね。で、 この満腹になった後に、あの、たっぷりの コーヒーを飲むってよりはちょっとね、 あの、エスプレとかでこうキュっと閉める ぐらいがね、ちょうどいいですね。 で、ここでもまだラザニアが頭の中残ってて、ラザニアをね、どうやって自分なりに最高のレシピに落としていくかっていうのをね、すごく考えながらこうリセットしていくそんなエスプレトでした。で、ここでね、一口パンなこった行くんですけど、これも美味しい。あ、うまって言ってる。まって言ってますね。あの、これもね、この満腹食べた後のパンナコッタがするスする入ってく。 [音楽] この別バラっていう表現がね、しっくりくるくらいもうすっと入ってきましたね。 濃厚で滑らかですっごい美味しかったですね。これも めちゃくちゃ美味しいです。これですか? あのことめちゃくちゃ美味しいです。 良かったです。 愛情たっぷりです。 もうたっぷり詰まってました。甘さもたっぷり。 ありがとうございます。あ、 はい。 それではたくさん食べたのでここでごちそうさでした。ということで、あのさの食べ歩き日記作散歩いかがでしたでしょうか?是非ね、このチオさん行ってみてください。めちゃくちゃいいお店で心からねあのお勧めできるお店です。是非カウンター席予約してみてくださいね。 y

トラットリア ・チャオロ （Trattoria CIAORO）さん
https://store.ciaoro.jp

料理を作業から趣味にする
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『キッチンアトリエ』
https://college.coeteco.jp/s/sakura/sakura-lp

さくらパン(20cm.26cm)：https://youtu.be/37A7p2cSE9g

理想のクッションまな板：https://youtu.be/KTyooziREpk

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