チーズタッカルビ（2025年12月6日放送）【３分クッキング公式】
皆さん、こんにちは。 こんにちは。 今月土曜日のテーマはトロリが美味しいチーズを使った料理。今日はチーズタッカルビです。 はい。鶏肉とお野菜を甘辛いタレにけ込んで炒める韓国の料理。タッカルビにトロトロのチーズをたっぷりかけてチーズタッカルビを作ります。 ピリカラの味付けとチーズがよく合うんですよね。 はい。 是非ご覧ください。 テキストは66ページ67 ページです。チーズタッカルビをご紹介します。ではか子先生お願いします。 お願いします。では今日鶏肉も肉ですね。 はい。 こちらを45cm 台の大きさに切っていきます。 鶏も肉は1枚300gです。 はい。ではこのぐらいの大きさですね。 はい。1 口台に切ってください。 はい。 続いてお野菜ですね。玉ねぎ 1/2 です。はい。ではこちらは縦のこの繊維に沿って 1cmほどの幅ですね。切っていきます。 はい。1cm幅で はい。 そしてもう 1つ入るお野菜がキャベツです。 150g。 はい。で、こちらも食べやすい大きさのザ切りにしてください。 はい。 このぐらいのね、大きさでいいかなと思います。 はい、このぐらいですね。さに切ってください。 はい、ではタレを作っていきます。おろしにんニが 1 かけ分入っています。ではこの中にこちんです。こちらですね。すごく赤くて辛そうに見えるんですけど、絡みはピリカラの絡みはあるんですけど、甘みとコが強い韓国のお味噌ですね。 はい。こちんが大さじ1と1/2。 はい。で、お砂糖です。 砂糖が大さじです。と、お醤油。お醤油も大さじ。あと香りのごま油です。 ごま油大さじです。 ではこちらお味噌がちょっとね、こう重ためのお味噌なのでしっかりねこ。 はい。 はい。こちらポ袋に鶏肉を入れてあります。これをお肉と合わせていくんですね。 はい。 合わせていきます。 はい。 では今日ね、こちらの袋に入れておくとね、すごく便利ですので、もみもみと全体に行き渡らせていただいて、これで 30分ほど置いてください。 はい。30 分ほど置いたものがこちらです。 はい。この辺ね、しっかりね、使ってますね。 はい。 この中に玉ねぎですね。 はい。 玉ねぎを入れて、お野菜もこのタイミングで合わせていくんですね。 はい。 で、こちらキャベツです。 はい。 ここでね、一緒にもうタレとお肉と一緒にね、絡めてしまって、そうすると全体に味が馴染んで美味しくなります。今日ね、お野菜もね、たっぷり取れますね。 2人分でこの量ですもんね。 はい。そうですね。そしたらこれをだ。 乾いて全体にここはね、ま、軽くな染ませる形で大丈夫です。 はい。 お野菜の方にも味が回るようにそうですね。回るようにしてこちらで揉み込んで焼いていきます。 はい。フライパンではごま油大さじ 1/2を寝しています。 はい。ではこの中に先ほど揉み込んだお野菜とお肉ですね。入れていきます。 はい。 で、炒めていきます。 はい。で、 こちらね、鶏肉使ってますので、お肉にしっかり火が通ってキャベツと玉ねぎがしんなりするまで炒めていきます。 はい。お肉に火が通ってキャベツがしんなりしてきたものが隣にあります。 はい。こちらですね。すごくね、今いい香りがね、ご飯が食べたくなる香りがしていますね。 このぐらいになったら器に持っておいてください。 はい。 で、器に持っておいて今からチーズをどかしてかけるというお料理になります。 はい。 はい。 では隣のフライパンでチーズの準備です。 はい。ではこちらピザ用のチーズですね。こちらを入れて はい。ピザ用のチーズ100gです。 はい。 溶かしていきます。 はい。 そしたら耐熱用のね、ゴムベラとかあると いいかなと思います。木ベラでも大丈夫 です。今日はこの別の小さなフライパンに 作ってるんですけど、先ほどの鶏肉を焼い たフライパン少しね、ペテーパーで拭いて 使っていただいてもね、ワンパンででき ますね。はい。フライパン1つで簡単に 手軽ですね。はい。はい。で、今日のね、 ポイントはここになります。はい。 チーズは食べる直前に火にかけてトロトロに溶かしてください。 はい。 こちら、あの、置いておくとどうしても固まってきてしまうのでしっかりね、どかして暑いうちにかけて召し上がってください。 はい。 で、食べ方なんですけど、例えばこのフライパンを卓上コンのに炊けながらとかホットプレートがご自宅にありましたら、その上で温めながらね、召し上がっていただいてもすごくおすめですね。 それもいいですね。 はい。ではしっかり溶けたのではい 鶏肉にかけていきます。盛り付けた鶏肉を野菜の上に。 はい。とります。 トロトロですね。 わー ワクワクする見た目ですよね。 はい。 ではのおさいです。 2人分の材料です。鶏肉 1枚300g、玉ねぎ 1/2個100g、キャベツ 150g。 ヤんだレはおろしニんニク 1掛け分とこチジン大さじ 1と1/2砂糖醤油ごま油大さじ 1ずつで作ります。ピザ用チーズ 100gごま油もご用意ください。 トロトロのチーズを絡めてお召し上がりください。 こチジんの甘いお味噌の味がチーズの濃とよくあって白いご飯が進みますよね。 はい。 是非お試しください。 今日はチーズタッカルビをご紹介しました 。
日本でも人気の韓国料理。コチュジャンベースのピリ辛だれとチーズのうまみが合わさって、やみつきになるおいしさです。
●レシピはこちら
https://hicbc.com/tv/kewpie/recipe/2025/251206.htm?ref=yt
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