じゃがいもとマッシュルームのアンチョビオイル炒め
皆さん こんにちは今年もやってきましたねそう ボジョレヌーボのカキ美ですそこで今日は 赤ワインにぴったりな料理じゃがいもと マッシュルームのアンチョビオイル炒めを 作り ますじゃがいもはポテトだ ね 野菜を切り ますマッシュルームは半分 にサガは4等分 にニンニクはみじん切りにし ます 細かい ね皮を剥いて切ったじゃがいもは水に さらして おこうそしたら電子レンジなどで加熱して おこう ね温めたフライパンにニンニクとオリーブ オイルを入れて弱火で炒め ます 香りが出てきたら粗く刻んだアチビを入れ て え軽くほぐし ますこれがアンチョビオイル だもに少しがつくまで炒めよう 僕は小さい頃からポテトが大好きなんだ よくお父さんとじゃがいもを掘りに行った よ毎日お腹を壊すぎ続け てアスパラガスとマッシュルームを入れて 中火で炒め ます アスパラに火が通ったら塩コショで味を 整え ます すぎできたね 皿に盛り付けたら完成 ですいい 匂いわあアンチョビの味が絡んでとっても 美味しそうだねいただき ます アチが効い てるうんワイに合う ねあんちょびとニンニクの香りをオイルに 移した後じゃがいもとマッシュルームを 炒めますそうすることで香りが全体に行き 渡っておいしく仕上がります 詳しいレシピはウェブサイトで次回もお 楽しみに ね
ボジョレー解禁！
ほくほくのじゃがいもと、アンチョビオイルのうまみを吸ったマッシュルームがおいしい一品です☆ワインと一緒にどうぞ！！