ふさサクッ食感、お店超えの味をお家で、冷凍バターで失敗なし！スコーンの決定版レシピ#スコーン#手作りおやつ #おうちカフェレシピ #sconesrecipe #homemadescones

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この作り方なら誰でも美味しいスコーンが焼けちゃいます🥰
レシピ保存しないと後悔しちゃうからー
ブルーベリーの代わりにジャム、ラズベリー、チョコチップ、ナッツ🥜アレンジ無限にできちゃいます🥹

ブルーベリースコーン
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【Blueberry Scones】
大きめ6個
小さく8個に切ってももちろんOK🙆‍♀️

（スコーン材料）
♡小麦粉（All purpose）250g
♡グラニュー糖 100g
♡ベーキングパウダー 小さじ2
♡塩 小さじ半分　
無塩バター 100g （1.5-2時間程冷凍）
⭐︎生クリーム 120ml ➕ツヤ出し用 大さじ1
⭐︎卵1個
⭐︎バニラエッセンス 小さじ1
ブルーベリー 130〜150g程
※冷凍の場合は解凍しないで使用
レモンゼスト小さじ1

（アイシング材料）　
粉砂糖120g
レモン汁 大さじ2-3
レモンゼスト 適量 お好みで

（作り方）
①♡の材料を混ぜておく
②冷凍庫で1-2時間程冷凍したバターを♡の粉の中にすりおろしたらフォークで全体をサクッと混ぜる
③⭐︎の材料を混ぜたら②に入れて素早く混ぜる。混ぜ過ぎ注意⚠️
④ブルーベリーとレモンゼストをいれる。またまた混ぜ過ぎず、少し粉が残っていても大丈夫です。
⑤台にうつして手で形を整えたら半分に切って重ねる
⑥打ち粉をしためん棒で優しく平らにしたら6等分にして冷蔵庫で15分から30分程冷やす
⑦大さじ1のクリームと小さじ1程のお水を混ぜたものをスコーンに塗って200°に余熱したオーブンで22分から25分焼く

※アイシングは全ての材料をまぜ、冷めたスコーンにたらすだけです
※焼く前にスコーンは冷蔵庫で冷やして下さい。よく冷やした生地は高さがでますーグルテンの発達を抑えるとサグ、ほろっに、なります
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ここまで見てくれて
ありがとうございます😊

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