【ワンパンカルボナーラ】コンソメ×牛乳で濃厚！ズボラでも失敗しない簡単レシピ
疲れてる日に洗い物いくつも増やす人。ま 、人生ハードモード選択税なんですよね。 余力1%でも残ってたらその範囲内で食の 満足度だけは支取したなんですよ。で、 普通カルモナーラって棚をスクランブル化 して絶望するじゃないですか。でもこれ ゆ切りも不要で思考も不要なんですよ。 キルに言うと卵とチーズぶち込んで混ぜる だけでもう成立しちゃうんですよね。料理 っていうよりワンパンで自我を保つ最低限 の意識なんですよ。氷とタ打のハイブリッ ドってやつです。で、食べた瞬間に思うん ですよ。
トロうまカルボナーラ（1人分）
🧂 材料
・パスタ（1.7mm）…100g
・オリーブオイル…小さじ1
・ベーコン…2枚（2〜3cm幅にカット）
〈A〉
・牛乳…150cc
・全卵…2個
・粉チーズ…大さじ2
・黒こしょう…小さじ1/2
・醤油…小さじ1
〈ゆで用〉
・水…350cc
・コンソメ…小さじ1
・塩…ひとつまみ
👩🍳 作り方
【1】フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリッと炒める。
【2】水・塩・コンソメを加え、パスタを半分に折って入れる。
【3】中火で8〜9分、ほぐしながら水分が少なくなるまで茹でる。
【4】火を止めてから〈A〉を加え、余熱で卵が固まらないよう全力で絡める。
【5】仕上げに黒こしょうと粉チーズをひとふり。
・コンソメで茹でるから味がまとまりやすい
・牛乳はソースだけに使って濃厚クリーミー
・火を止めてから卵液を入れるのがトロッと感が出てよい
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