【トースターで！】米粉ピタパン｜タッパーでほったらかしたら朝３０分で完成♪

【トースターで！】米粉ピタパン｜タッパーでほったらかしたら朝３０分で完成♪

＼このピタパン美味しすぎる‼︎／

「大雑っパン」の生地を使って
朝３０分で完成♡

作り方はもちろんタッパーでぐるぐるして、
冷蔵庫でほったらかし。
しかもトースターで焼けるのが嬉しいポイント♪
（※上下両火のトースターに限る）

ピタパンは実は私の大好きなパンのひとつ。
（小麦のピタパン）
そのピタパンを愛する私が自信を持ってお伝えします。

「最高に美味しいよ〜！！！」
具材を変えて毎日でも食べたいパンです♡

＜おすすめポイント！＞
◎タッパー混ぜるだけ。
◎洗い物はタッパーとヘラだけ！
◎発酵は冷蔵庫でほったらかし
◎イーストとサイリウムの量がごく少量！
◎トースターで焼ける。

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　　解説
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＜解説１：水について＞
▶︎発酵スピードを最大限抑えるため「冷水」を使用。具体的には８℃以下の冷水がいい。
合わせて米粉も冷蔵庫保存で冷えているものがベター。
！追記！夏場のこの時期、冷蔵庫内が暖かくなっている人注意。
①設定ができる人は「冷えるように」
②できない人は翌日結構発酵している生地を「よくパンチしてから」発酵なしで焼く。
で対処してください◎

＜解説2：膨らむコツ＞
▶︎表面を乾燥させて、上下の「強火」で一気に焼き上げることがコツ。
オイルなどはあえて塗らず、成形時は米粉をふるとやりやすい。
予熱をしっかりしておいて焼きましょう！

＜解説3：サイリウムハスクについて＞
▶︎よく聞かれますが代替えはありません（研究中）。米粉パンは普通トロっとしたケーキのような生地のため成形ができません。サイリウムが「生地中の水分を吸って保持」してくれることで「成形」できるようになります。
▶︎井藤漢方のものは吸水が高め。他のメーカーを使う場合は概ね追加が必要。
【視聴者さんからの報告まとめ】
「山本漢方」…できるがかなり追加が必要。
「自然健康社のサイリウム粉末」「富澤商店」…できるが追加が必要。
「伊藤漢方のオオバコファイバー」…レシピ通りでOK。

#ピタパン #タッパー #ほったらかし　#グルテンフリー　#morinokomepancooking

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　レシピ
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▷Ingredients(6peaces)
■nuts&raisins bread
180g rice flour(mizuhochikara)
20g corn starch
18g suger
2g salt
2g dry yeast
4g psyllium husk
170g~190g water ※Adjust to the amount of water
9g Olive oil (any vegetable oil)

▷材料： （ １２個分）
■米粉ピタパン
ミズホチカラパン用米粉 １８０g
コーンスターチ ２０g
きび砂糖 １８g
塩 ２g
インスタントドライイースト　２g
サイリウムハスク(井藤漢方) ４g
オリーブオイル ９g
冷水　１７０ 〜１９０g

＜具材＞
ベーコン
レタス
にんじん（オリーブオイルと塩胡椒で炒めて）
ヴィーガンマヨ
ブラックペッパー
焼肉
プチトマト

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使用した材料はブログにも書いてます♪
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音楽：epidemic sound
皿提供：SIAM HANDS -土あそびとおえかき-
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