【超簡単】フライパン1つで言葉にならないほど美味しい『コンソメパスタ』の作り方を教えます。

【超簡単】フライパン1つで言葉にならないほど美味しい『コンソメパスタ』の作り方を教えます。

どうも料理研究家のダマです。さて今回 ですね、もうサムネご覧になっていただい たら分かると思うんですけれども、え、 コンソメマヨパスタの作り方を紹介して いきたいと思います。これがね、もう悪魔 的でめちゃくちゃ美味しい。ちょっとね、 え、邪道ではあるんですけれども、本当に ね、1度作るともう何回も試したくなる ようなそんなパスタになってます。私だね 、このパスタ大体高校生ぐらいの時に編み 出したレシピなんですけれども、未だにね 、ジャンク的なパスタが食べたい時によく 作ってます。今現在ね、やっぱりお米が高 すぎてスーパーにない場合もあると思うの で、是非ね、このパスタくさん作って 乗り越えましょう。もうコンソメと マヨネーズの相性というのは鬼にかぼうだ 誰にプロテインですからね。ということで 今回消する材料はこちらです。せーのポン 。パスタ、ウィンナー、玉ねぎ、ニンニク 、マヨネーズ、そしてお水、醤油、 オリーブオイル、コンソメ以上です。 でね、材料の紹介をしていきます。今回は 主な具材としてニンニク、玉ねぎ、 ウインナー使用するんですけれども、これ ね、ウィンナーではなくハムやベーコンで 作っても非常に美味しいですし、玉ねぎの 他に長ねぎやキャベツ、あとはですね、 アスパラガスなんかを入れてももう非常に 美味しいですから、お好みの食材入れてみ てください。そしてコンソメね。今回は 軽量するのめどくさいので固形コンソメし てるんですけれども、固形コンソメでは なく火流タイプのコンソメを使用する場合 は小さじ2杯の火流コンソメご用意 ください。そしてスパゲッティですね。え 、こちらはですね、大体1.6から 1.8mmぐらいの太さのパスタ選ぶよう にしてください。これがね、極端に太すぎ たり細すぎたりするとベッドね、水分量 変わってくるので、ま、ワンパンパスタに 慣れてるという方はお好みの太さのパスタ をですね、え、使用していただいて構い ませんが、ワンパンパスタに慣れてない方 はですね、できれば1.6から1.8mm のパスタご用意くださいね。で、早パスタ はまた水分量変わってくるので、通常の 茹で時間のパスタご用意ください。私もは ね、7分茹での1.6mmのパスタを使用 してます。はい、材料の説明はこれぐらい です。ということで早速作っていき マッチ。 それではまず具材を切っていきます。と いうことでまずはウィンナー。これね、 冒頭でも説明したんですけれども、 ウィンナーではなくハムやベーコンで作っ ていただいても構いません。もしくはです ね、つナ缶で作っても非常に美味しいです から。ただツカを使用する場合は油は軽く 切るようにしてください。こちらの ウィンナーはですね、断面が広くなるよう に斜め切りにする。 断面が広くなるように斜め切りにしていく 。 なぜこのようにですね、断面を広く見せる ように斜め切りにするかというと、 ウィンナーはですね、腸に詰められている ので、そのまま焼くと旨味や香り出づらい んですよね。こうすることによってこの 断面の部分から旨味や香りをうまく抽出 することができるので結果的にですね、 パスタにもその旨味や香りが移り非常に 美味しくそして香りよく仕上がるという わけですね。お次に玉ねぎ。こちらの 玉ねぎは薄切りにしていきます。 はい。玉ねぎはこれでオッケー。そしてお 次筋肉だけにえいニンニク。 はい。ニンニクはですね、包丁の腹でぐっ と潰して、こちらをみじん切りにする。 ということでね、材料の下準備はもうこれ で完了。あとはですね、食材の香りと 旨み出しをしてパスタを煮込むだけ。 まちょまちょ簡単。 そしたらいよいよ具材を炒めていきます。 まずフライパンにオリーブオイル。そして ここにウインな玉ねぎニンニクを入れたら こちらを弱火で加熱してじっくり炒めて いきます。はい。まずはですね、ここは 中火や強火ではなく弱火でじっくり炒める ね。ここで強い日加減でやってしまうと 玉ねぎやウィンナーから旨味や香り、 そして甘味を出す前にニンニクがこぎつい てしまいますからね。ここは焦らず弱火で じっくり炒めていく。で、結構ね、焦って すぐ次の工程行き方いらっしゃるんです けれども、パスタはね、特にこの食材の 旨味と香り出しが大切ですからね。ここで 焦ってすぐ次の工程に移ってしまうと香り やコにかける。そんな物足りないパスタに なってしまいますからね。 [音楽] はい、ということでこんな感じでニンニク 、ウィンナー、玉ねぎにこんがり色が付い たらここに香り付けの醤油。醤油を加え たら食材に合わせながら醤油を軽く焦がす 。 ここでね、醤油を軽く焦がすことによって 醤油の香ばしい香りが立って非常に 美味しいコンソメ眉ヨパスタになります からね。 醤油を加えたらね、弱火のままでいいので 軽く焦がしながら食材に絡めてください。 そして醤油を軽く焦がしながら食材に絡め たらここにお水 コンソメを加えこちらを中火で沸かして いきます。 そして茹で汁が沸いたらここにパスタ。 パスタはですね、このようにねじり入れて 上から垂直にパスタを押さえ。 そして半分以上パスタが沈んだら上の手を パッと離す。そうすることによってパスタ を折らずにフライパンの中に入れることが できますからね。あとはこちらをね、弱火 から中火の間の日加減でこの茹で汁がほぼ なくなるまで煮込んでいきます。 [拍手] で、これいつもね、言ってることなんです けれども、ワンパンでパスタを作ると ちょっとね、手抜きのように思われるかも しれないんですけれども、実はね、かなり リニカなってるんですよね。それは何かで 言うと、もちろんですね、洗い物や調理の 手間を省くことができるというメリットも あるんですけれども、それ以外にもですね 、ソースと共にパスタを一緒に煮込むので 、パスタの中心部まで味をしっかり 染み込ませることができるんですよね。 そしてね、少ない茹で汁でパスタを煮込む ことで茹で汁にこのパスタの電粉が 溶け込むので結果的にですね、入荷し やすくソースがですね、しゃバしゃバに ならずドロっとするので非常にね、パスタ との絡みも良くなるんですよね。 [拍手] [音楽] はい、ということでね、こんな感じで パスタの茹で汁が残り1割になったら火を 消して最後にここにマッチョネーズ。 そしてマヨネーズを加えたらさっと合える 。 はい。ということでこれでオッケー。 そしたらお皿にパスタを盛り付ける。 [音楽] そして最後に残ったソースも盛り付ける。 最後にお好みでブラックペッパーをかけ たら完成。 はい。ということでですね、コンソメマヨ パスタ完成しました。それではいただき まち ということで早速いただきます。 うーん。うめ。何これ?悪魔的。これ。 これ懐かしいな。 うーん。うん。うまい。ジャンクなパスタ 食べたい時、これが1万円じゃないかなっ てぐらいめちゃくちゃ悪魔的。そして めっちゃ美味しいです。このマヨネーズ 特有のコがパスタ1本1本にしっかり絡ん でもうまちゃまちゃうまいんですよね。 これ筋トレしてる人は絶対食べられん パスタやけど僕は食べちゃいます。好きな ものを食べて死ぬほどチレーニングする。 これが僕のmodですからね。はい。今回 ですね、お水を加える前に醤油を軽く 焦がしているので、その焦がし醤油の香り も噛めばカノほど口の中で広がるんですよ ね。焦がした醤油とマヨネーズのまやかな 味わいが絶妙にえいマッチしてます。 このマヨネーズと本の組み合わせはまさに 鬼に叶ぼう誰れに?ブレアチンですね。 それではseeユnextね。バイバイ。

だれウマ最新刊！『ラクして限界飯』
https://amzn.to/3XYravI

Amazon全カテゴリーベストセラー1位！(めっちゃ売れてます！)
だれウマ最新刊！節約！簡単！絶品！『宇宙一ずぼら150円めし』のご予約はこちら↓
https://amzn.to/3L0yGQ6

『コンソメマヨパスタ』の詳しい作り方はこちら↓

材料(1人前)
オリーブオイル　大さじ1
ウィンナー[ベーコンでも](斜め切り)　3本
玉ねぎ(薄切り)　1/4個
ニンニク(微塵切り)　1片
醤油　大さじ1/2
水　350ml
コンソメ　小さじ2(1個)
パスタ　100g
マヨネーズ　大さじ1と1/2
ブラックペッパー　適量

◆2022年レシピ本大賞入賞！『宇宙一ずぼら絶品めし』のAmazon購入はこちらから↓
https://amzn.to/39Rv9R5

◆30日間で8kgやせたレシピを全て掲載した『やせウマズボラ飯 極』の発売が決定！運動無しでもやせるレシピ本です！
Amazonで販売開始【電子書籍版もあります】
https://amzn.to/3Mzv4Tp

◆8万部突破の爆売れ！『悶絶ずぼら飯』のamazonからの購入はこちら↓
https://amzn.to/31XzTRB

◆だれウマ初レシピ本『極上ずぼら飯』8万部の爆売れです↓

◆『痩せウマ』チャンネルも登録よろしくお願い致します↓
https://www.youtube.com/channel/UCG6NkcLc9gXdZiJhwukdTbQ?view_as=subscriber

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

『だれウマ』のブログはこちらから↓
https://www.yassu-cooking.com

『だれウマ』のTikTokはこちらから↓
http://vt.tiktok.com/J9Dcye

『だれウマ』のインスタはこちらから↓
https://www.instagram.com/dareuma_recipe

『だれウマ』のTwitterはこちらから↓
Tweets by muscle1046

⭐︎お仕事の依頼等はこちら
dareuma0141@gmail.com
ーーーーーーーーーーーーーーーー
◆愛用している調理道具◆

カウンターチェア二脚
https://amzn.to/44spjyQ

排気口カバー
https://amzn.to/44qCS1J

Ballariniフライパン
https://amzn.to/44zv6mA

Ballariniフライパン蓋
https://amzn.to/44nMNVT

ツヴィリングヘンケルス鍋3点セット
https://amzn.to/3KYmL4y

バーミキュラフライパン
https://amzn.to/3KWXbx6

ツヴィリングヘンケルス(包丁)
https://amzn.to/45MSbTo

ツヴィリングヘンケルス(ペティナイフ)
https://amzn.to/3tVnhdX

BGM提供： http://musmus.main.jp