クリームチーズとアボカドのディップ #酒の肴 ＃おつまみ
夜のおつまみにぴったりクリームチーズと アボカドのリップ。 テーブルナイフを使うと手を切る心配が ない。 上温に戻したクリームチーズと 混ぜ合わせる。 塩レモン汁と合わせて完成。クラッカーと いうおしゃれアイテムはうちにはないので トーストで代用。もしパンもなければ 生ハムで食べればいいじゃないか。大葉に のして醤油をかけてもうまい。 深夜のキッチンからは以上です。
今回使った分量
◇ベース
アボカド一個
クリームチーズ 約４０ｇ (アボカドの1/3くらいを目分量で)
◇
塩(岩塩) 少々
レモン汁(ポッカレモン) 大さじ１くらい
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今回使った分量
◇ベース
アボカド１個
クリームチーズ 約４０ｇ (アボカドの1/3くらいを目分量で)
◇調味
塩(岩塩) 少々
レモン汁(ポッカレモン) 大さじ１くらい
※お好みで、マヨネーズやしょうゆで味変しながら食べるのもおすすめです
※旨いアボカドの見分け方
１、信頼できるスーパー・お店で購入すること
２、皮の色が濃い緑色
３、指で押してみて柔らかすぎず、硬すぎず
他にも言い出したらいくらでも見分け方はあると思いますが、これだけで大体OK
なにげに１が一番大事かもです。売れ残りの投げ売り品とかだと熟しすぎていたりします。
安いものでもいいものはありますが、良いものは熟練のハンターに先に取られてしまいます…
※森のバターといわれるほどに栄養豊富なアボカド、健康効果は高いが、カロリーも高いので食べ過ぎにはご注意ください