大量消費に♪はさみキャベツのコンソメ煮　｜　How To Make Sandwich the minced meat with cabbage and simmered in consomme

大量消費に♪はさみキャベツのコンソメ煮　｜　How To Make Sandwich the minced meat with cabbage and simmered in consomme

こんにちはデリッシュキッチンですハサミ キャベツのコンソメニを作ります春 キャベツ1/2個は4等分に切り ます玉ねぎ1/4個はみじん切りにし ましょうビニール袋を用意し豚挽き肉 200g玉ねぎを 加え酒大さじ1塩小さじ1/4胡椒 少々おろしニンニ小さじ1/4を加え袋の 上から粘りが出るまで揉み ます袋の角を切り落とし [音楽] ましょう春キャベツの刃と葉の間に肉を 絞り出し ますぎゅっと挟むようにしてくっつけ ながら形を整えましょう 薄力大さじ1を両面に振り ます同様に計4個作り ましょうフライパンにオリーブオイル 大さじ1/2を入れ中火で熱し春キャベツ を並べ入れます上下を返しながら両面 焼き色がつくまで焼き ましょう酒大さじ1塩小さじ1/3コソ 小さじ13水200Cを加え煮立たせます 蓋押し春キャベツが柔らかくなるまで弱火 で15分煮 ましょう器に盛りパセリを散らして完成 です旨味がたっぷり詰まった絶品おかず です

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たっぷりのキャベツに肉だねをはさんで、じっくり蒸し煮にすれば旨味がぎゅっと詰まった絶品おかずが完成します♪キャベツの甘みとコンソメスープの旨味にほっと落ち着く味わいです。

■材料 (2人分)
・豚ひき肉　　　　200g
・春キャベツ　　　1/2個(525g)
・玉ねぎ　　　　　1/4個
・薄力粉　　　　　大さじ1
・オリーブオイル　大さじ1/2
☆肉だね調味料
・酒　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　少々
・おろしにんにく　小さじ1/4
★スープ調味料
・酒　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　小さじ1/3
・コンソメ　　　　小さじ1/3
・水　　　　　　　200cc
仕上げ
・パセリ(刻み)　　 少々

■手順
⑴ 春キャベツは4等分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
⑵ ビニール袋に豚ひき肉、玉ねぎ、☆を入れて、袋の上から粘りが出るまで揉む(肉だね)。袋の角を切り落とす。
⑶ 春キャベツの葉と葉の間に肉だねをしぼり出し、ぎゅっとはさむようにしてくっつけながら形をととのえる。薄力粉をふる。同様に計4個作る。
⑷ フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、3を並べ入れて上下を返しながら両面焼き色がつくまで焼く。★を加えて煮立たせ、ふたをして春キャベツが柔らかくなるまで弱火で15分煮る。
⑸ 器に盛り、パセリをちらす。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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