ソーセージって意外と値引きしている日が多いよね？【ソーセージのペペロンチーノ】【パスタレシピ】
今回はソーセージを使ったペペロンチーノ を作ってみました。以前の動画でワンパン は塩加減が難しくが高いとのコメントを いいたのでソースと麺を別に調理する レシピにしてみました。このやり方であれ ばうまく作れると思います。ワンパン レシピは難しいと思う方やペロンチーノが 好きな方は是非最後まで見て参考にしてみ てください。 まずは車準備です。ソーセージは少し厚め にスライスします。締めじは石付きから 引っこ抜いておきます。 ニンニクは細かくみじん切りにします。 唐辛しも細かく刻んでおきます。 下準備が済んだらフライパンにオリーブ オイル、ニンニク、唐辛しを入れて火に かけます。弱火でじっくりと火を入れて オイルにニンニクの香りと唐辛しの絡みを 移していきます。 ニンニクの香りがしてきたらソーセージを 加えて炒めていきます。 ソーセージの周りにオイルの泡がまとわり 始めたら締めじを加えてさらに炒めます。 締めじの大きさが一回り小さくなってき たら少量の水を加えてこれ以上火が入るの を止めます。 レンジ容器に水、塩、オリーブオイル、 パスタを入れてレンジで加熱します。加熱 時間は表記時間から2分ほど短くしておい でください。 加熱が終わったら麺をソースの中に ぶち込みます。同時にパスタの茹で汁も 100cほど加えます。 フライパンを火にかけ、中火から強火で 残りの2分煮込みます。お好みの硬さに麺 が茹で上がったらパセリを加え味みをして 塩で調整します。 美味しく仕上がったらお皿に盛り付けて 完成です。 [音楽] このレシピのポイントはソーセージや ニンニクを炒める時は弱火でじっくりと 炒めてください。中火や強火だとオイルに 香りが映る前にニンニクがこけてしまい、 苦いソースになってしまいます。また動画 内では容器でパスタを茹でていましたが、 もちろんお鍋でお湯を沸かして茹でて いただいても構いません。ただレンジの方 が水の量も少なくて済む上にガス台または IHコンロの方は電気台も節約になるので レンジをお勧めします。100円ショップ でも売っているので購入を検討してもいい かなと思います。ちなみに動画で使用して いた容器は3リーコインズで購入したもの です。調理して思ったのがワンパンに比べ て味付けが非常にしやすいと感じました。 ワンパンだと最後の最後に味みをしますが 別々に調理だとソース単体で味みをして 美味しく作り、その後下味をつけたパスタ を入れて調整となるので失敗するリスクが かなり低くなります。料理に不慣れな方や 苦手と感じている方は洗い物が若干増える ことを考えても別々で調理する方がうまく 作れると思います。他にも色々とレシピ 動画を投稿しているので、よければ チェックしてみてください。次回も よろしくお願いします。ありがとうござい ました。 [音楽]
【ソーセージのペペロンチーノ】
あと、２袋じゃなくて１袋にまとめてもらっていいですよ？
【材料】
にんにく ２片
唐辛子 １本
ソーセージ ６本
しめじ ４０g
スパゲティー1.4mm １００g
オリーブオイル
塩
パセリ
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