もうピザは買いません🍕型に入れるまでたったの5分で絶品‼️【おうちピザ】自家製ピザソースの作り方

もうピザは買いません🍕型に入れるまでたったの5分で絶品‼️【おうちピザ】自家製ピザソースの作り方

こんにちは😊A子です！ 今日は超簡単【おうちピザ】を作ります。 生地を混ぜて型に入れるまで
なんとたったの5分！ 今回はマルゲリータ風にしましたが
アレンジも楽しめます。 ピザソースとオーブンシートを折るだけの
簡単な型を準備しておけば 思い立ってから45分で誰でも失敗なく
美味しいピザが焼けちゃいますよ。 カルディさんで購入したホールトマト缶です。 手で潰すのが好きなのでホールトマトを使っています がカットトマトを使ってもちろんOKです。 ハンドブレンダーを使えば秒で滑らかになります。 ヘタの部分はかたいので取り除いておきましょう。 こんな感じに潰したらOKです。 フライパンにオリーブオイルと
玉ねぎのみじん切りを入れて中火にかけます。 私はオリーブオイルではなく菜種油を使いました。 そしてにんにくも省略しましたが
十分に美味しくできました。 邪道だって怒られるかもしれませんが・・・ おうちピザなので
自由に作ってもいいかなって思ってます。 お好きな方はにんにくも入れてくださいね。 少し焼き色が付いたら全体を混ぜて
弱火～中火の火加減でじっくりと炒めます。 この位の色になったらトマトを加えて軽く混ぜます。 沸騰するまでは強火。
沸騰したら中火～弱火の火加減で煮詰めます。 沸騰したら塩と砂糖を加えて少し火を弱めて 焦げつかないように時々ヘラで混ぜながら
10分ほど煮詰めます。 10分ほどに詰めたソースはこんな感じです。 ヘラを動かしてみてフライパンの底が
見えるくらいに煮詰まっています。 お好みでオレガノを適量加えて混ぜます。 使う鍋やフライパン、そして火加減によっても
煮詰める時間は変わります。 大体 2/3程度に煮詰めればOKです。 これで約260gほどのピザソースができました。 火を止めます。 保存容器に入れて
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れます。 冷蔵庫で5日間ほど保存できます。 冷凍庫に入れれば約1ヶ月間保存可能です。 多めに作って保存すればいつでもパパッと
ピサが焼けちゃいますね🎵 30cm幅のオーブンシートを使います 三角形にして印をつけてから切ると
30cm×30cmになります。 4辺を4cmのところで折ります。 大体22cm×22cmになります。 更に外側に1cm位折ると強度が増すと思います。 このように四隅をねじねじします。 型の準備ができたら生地作りスタートです。 材料や分量などの詳細は概要欄をご参照ください。 仕込み水の温度は季節によって変わります。 ただいまの室温は27℃で常温の水を使いました。 きび砂糖を使いましたがお好きな砂糖でOKです。 今回はヘラ1本で生地を混ぜていきたいと思います。 この時イーストのダマが
少し残っていても大丈夫です。 強力粉と塩を入れてヘラでよく混ぜましょう。 スーパーで買える外国産のカメリアを使いましたが 国産小麦や準強力粉などたんぱく質の量が違う
他の種類のお粉でも同じ水分量で大丈夫です。 お好きな粉で試してみてくださいね。 全体的にふわっとする位までよく混ぜましょう。 今回はヘラで混ぜましたが
泡立て器やスプーンなどでも大丈夫。 こんな感じにふわっとする位まで混ぜたら
植物油を加えて混ぜます。 私は菜種油を使いましたがもちろん
オリーブオイルがあればオリーブオイルで なければ 米油や太白ごま油などの
植物油何でもOKです。 よく混ざったらこれで生地は完成。 すぐに型に流し入れます。 生地を流し入れてからだと移動ができないので
段ボールの上に型を置きます。 このオイルはヘラやはけで塗ってもいいんですが
私は使い捨ての手袋を使うのがおススメです。 手袋はこの後も使うので取っておいてくださいね。 では生地を流し入れ ましょう。 ここで先ほどの手袋が最登場！ オイルが付いているので
生地がくっつかずに伸ばしやすいんです。 小回りが効くっていう感じです。 この型の大きさですが、もっと大きければ
薄くなって、小さければ厚く焼き上がります。 オーブンシートのサイズを測るのが面倒なら
測らないで適当に折っても大丈夫です。 とにかく簡単に気軽に作ってくださいね。 こんな感じで均一に伸ばしたら
2～3回軽く落として馴染ませましょう。 オーブンを250℃で20分間予熱します。 裏返した天板も一緒に予熱をしてください。 予熱をしている間
オーブンの上に生地を置いておきます。 予熱が完了する数分前になったら
ピザソースを塗ります。 ピザソースの量はお好みですがこの生地量だと
100g位がちょうどいいと思います 。 ピザソースはパスタや
他の煮込み料理などにも使えてとっても便利です。 縁の部分は塗らないでおきます。 ちょろっとオイルを垂らしたら 250℃で10分間焼いていきます。 10分焼いたところでいいものを発見しちゃいました！ 買ってからほとんど使ったことのない
「油除け防止ネット」です。 これ、ピザを取り出すのに
ちょうどいいんじゃないでしょうか!? ということで早速試してみました。 思った通り大きさといい 重さといい完璧です👍 世紀の大発見に気持ちが高ぶりますが・・・ 熱々なので火傷しないように気をつけましょうね。
（自分に言い聞かせています笑） マルゲリータなのでバジルの葉をちぎって乗せます。 ピザ用チーズを80g使いましたが
この量もお好みで加減してくださいね。 さらにオイルをちょっと垂らして 230℃で8分～10分を目安に焼いていきましょう。 焼き上がりました！ 230℃で8分焼きました。 バジルを適量ちぎって乗せます。 完成です。 生地を混ぜて型に流し入れるまで約5分。 思い立ったら45分で焼けちゃう
【おうちピザ】はいかがでしたか？ 前回の【チーズフォカッチャ】に続き
今回も加水100%の液体生地を使いました。 チーズを乗せる前に高温で焼くことで
底と縁の部分が香ばしくなります。 こねずに混ぜるだけなので手間も時間もかからず
誰でも失敗なく簡単にできる超おススメレシピです。 アレンジも自在ですのでどんなトッピングを乗せるかコメント欄で教えてくださいね。 最後までご視聴いただきありがとうございます💕

簡単すぎてごめんなさい🙇
加水100％の液体生地で作る超簡単なおうちピザレシピです🍕🤤
思い立ったら45分で完成👍誰でも失敗なくおいしく焼けちゃいますヽ(^。^)ノ

自家製の簡単ピザソースの作り方も紹介しています🍅

ぜひお試しを～😋🍞

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⚠️「おいしいひきだし」のアカウントでtiktokに私の動画がアップされていると
視聴者様よりご連絡を頂きました。

私は知識がないので、tiktokもインスタグラムもXもブログも
このyoutube以外のSNSは一切やっておりません。
　
tiktokのアカウントは悪意のあるなりすましですのでご注意くださいませm(__)m

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【おうちピザ】

＜材料＞22㎝×22㎝（オーブンシートで簡単に作れます）

強力粉：150g（カメリヤを使用）
※国産小麦や準強力粉などを使用する場合も水分量はレシピ通りでOK）
きび砂糖：3g（又はお好きな砂糖）
塩：3g
ドライイースト：3g（赤サフを使用）
水：150g（仕込み水の温度：春と秋は30℃位　冬は35℃位　夏は常温）
動画では室温27℃で常温の水を使用。
植物油：10g（お好きなオイルでOK）

オリーブオイル又は植物油：適量
※植物油について
菜種油（圧搾一番搾り）を使用していますが、太白ごま油や米油など何でもOKです！

～トッピング～
ピザソース：100g位
ピザ用チーズ：80g位
バジル＋オイル：適量

～焼成～（250℃20分間予熱あり）
バジル＋ピザソース＋オイルを塗って250℃で10分位焼く
10分後取り出し、バジル＋ピザ用チーズ＋オイルを乗せて230℃で8～10分くらい焼く。

※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。
※東芝石窯ドーム5000を使用しています。

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【ピザソース】作りやすい分量

トマト缶：１缶（400g）
玉ねぎ（みじん切り）：40g位
オリーブオイル：大さじ1（又はお好きな植物油）
砂糖・塩：各2g
オレガノ：適量（お好みで）

🍅保存方法
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫なら約5日間。
冷凍庫なら約1か月間保存可能です。

#パン#ピザ#おいしいひきだし