寒い今日⛄️食べたい！【舞茸と鶏肉とほうれん草のガリバタ醤油あんかけ丼】
世の中にまだ出回ってないどんぶり。 今日のどんぶりは 寒い日にしみる舞いた鶏ほれ草のガリ醤油かけ丼ン。 材料はこちら。 材料忘れないように保存しといてね。毎週水曜日に美味しい 1 杯を紹介しています。まず下準備です。舞いたを 1 口サイズにほぐしていきましょう。次に鶏を一口サイズに切り、塩コ椒を振ります。 ほれ差をよく洗い、熱湯でさっと茹でて水 に取ります。 しっかりと水付けを取り3cmの長さで 切っていきましょう。 2調味料を混ぜます。まず水100ml、 醤油大さじ1.5、酒大さじ1、みりん 大さじ1、鶏辛スープの素小さじ1/2、 おろしニク大さじ1/2しっかり混ぜて いきましょう。それでは次に炒めていき ましょう。まず油を引いて鶏肉を炒めて いきます。 これぐらい焼き色が付いたら、次に舞い茸 を入れて一緒に炒めます。 しっかり火が通ったら次に アかけを作っていきます。まず水解き 片栗粉を作ります。片栗粉小さじ1、水 小さじ2です。粉を水にしっかり溶かして ください。それではフライパンで混ぜた 調味料を入れ煮立ていきます。 沸騰してきたらほれ草を投入してください 。 このように沸騰してきたら次に水解き型を 入れてとろみをけていきましょう。 水取り型クリ粉は2回3回に分けて入れて ください。 しっかりとろみが付いてきました。アかけ の完成です。それではトッピングに移り ます。まずご飯をどんぶりに継いで ください。先ほど焼いたお肉舞い茸を乗せ ていきます。 続いて先ほど作ったほれ草アかけを乗せて ください。 トロトロであったかそうで美味しそうです 。 最後に卵黄を乗せたら完成です。 きます。ああ。うわ、このアかけがうまい。ほれがいい。よし。めちゃくちゃうまいや。肉。 毎週水曜日はどんどんチャンネル、チャンネル登録よろしくお願いします。 ።
寒い今日食べたい！
舞茸と鶏肉をガリバタ醤油で炒め、ほうれん草の彩りと栄養をプラスした、食欲をそそるあんかけ丼です。ニンニクとバターの香りが食欲を刺激し、舞茸の食感とほうれん草の風味が絶妙なバランスを生み出します。
材料（1人分）
•鶏もも肉：100g
•舞茸：1/2株
•ほうれん草：1/4袋（約50g）
•ご飯：茶碗1杯分
•サラダ油：小さじ1
•卵黄：1個（お好みで）
【A】あんかけの調味料
•醤油：大さじ1.5
•酒：大さじ1
•みりん：大さじ1
•鶏ガラスープの素（顆粒）：小さじ1/2
•水：100ml
•おろしにんにく：小さじ1/2
•水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1：水小さじ2）：適量
作り方
1.下準備
•鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩こしょう（分量外）を振ります。
•舞茸は手で食べやすい大きさにほぐします。
•ほうれん草はよく洗い、熱湯でさっと茹でて冷水に取り、水気を絞ってから3〜4cmの長さに切ります。
•【A】の調味料（バターと水溶き片栗粉以外）をボウルに混ぜ合わせておきます。
2.炒める
•フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒めます。色が変わったら舞茸を加え、しんなりするまで炒めます。
3.あんかけを作る
•混ぜておいた【A】の調味料をフライパンに加え、煮立たせます。
•煮立ったら、水気を絞ったほうれん草を加え、全体を混ぜ合わせます。
•一度火を止め、水溶き片栗粉を少しずつ加えながら手早く混ぜ、再び中火にかけてとろみをつけます。
4.盛り付け
•ご飯を丼に盛り、その上にあんかけをたっぷりかけます。
•お好みで中央に卵黄を乗せて完成です。
寒くなってきました🥶今日作って食べてみてください！
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