【作り置きOK！】さつまいものみりんレモン煮のレシピ・作り方

【作り置きOK！】さつまいものみりんレモン煮のレシピ・作り方

皆さん、この子たちが美味しい時期がやっ てきました。こんにちは。えの本みさです 。お芋期やってきました。ということで 今回はですね、このさまいもを使ったお 砂糖を使わなくても作れるさまいもの みりンレモンにというものをご紹介したい と思います。え、みりンってですね、 すごく香りが豊かですし、え、甘み成分 っていうのがね、いろんな成分が入ってる ので、濃がある甘みに仕上がります。で、 レモンを加えることでさっぱりと食べられ ます。え、お弁当なんかにもおすめですの で是非作ってみていただけたらと思います 。では材料の説明です。まずさまいになり ます。そして本ミりレモンカジュになり ます。ではさまいも切っていきます。 スマもは1cmの厚さに切ります。 そしたら開きのために水を入れたボールに 入れておきます。こちらで5分水に晒らし ておきます。はい、5分経ちましたので、 え、水から揚げておきます。そしたら さまいもお鍋に入れていきます。なるべく 重ならないようにですね、こう入れていき ます。ギリギリかな。よいしょ。入りまし た。そしたらですね、本ミり。 そしてレモンカジュ 。そしてお水を入れます。 そしたら落としをしてで中火にかけます。 あの普通の落としでもいいですし、お鍋に 合うものがなければこのようなオーブン シートの落とし豚でも大丈夫です。これで まず中火にかけます。 はい。え、ふツふツとしてきました。そう したらですね、弱火にしてこのまま20分 ほど加熱します。 はい、では20分経ちました。ちょっとね 、様子見ます。気をつけてくださいね。 少し開けてみて竹串でこうすっと入れば 大丈夫です。そしたらですね、このまま、 え、冷めるまで置いておきます。はい。で は、あの、冷めましたのでね、開けてみ たいと思います。よいしょ。あれ? よいしょ。おお、しっとりしてます。その まま置いとくとね、こうちょっとニ汁を 吸ってくれてしっとりと仕上がります。 こちらで器に盛り付けて出来上がりになり ます。 こちらで出来上がりになります。 はい、ではさまいものみりんレモンに いただきたいと思います。いただきます。 [音楽] うん。 とっても美味しいです。あの、みりんのお 砂糖を使ってないんですけれども、みりん の方な上品な甘さとこのレモンですごく さっぱりそして濃のある味わいになってる と思います。これは美味しい。あの、最後 そのまま冷ましたので、え、汁をね、 ちゃんとお芋が吸っていて、え、しっとり した味わいです。うん。これはおかずにも いいですし、お茶けにもいいですね。 うーん。 美いしいです。え、今の時期さまも とっても美味しいですよね。私 さままいもね色々ご紹介してますので塩工事ま芋もご飯とかですね、取り甘い焼き芋の作り方もご紹介してます。しければ合わせてご覧ただけたらと思います。も季節にあった料理、行を使った料理色々ご紹介していきます。興味がある方はチャンネル登録ねっても嬉しいです。よろしくお願いします。 う、 お弁当にも良さそう。 [音楽]

さつまいもを発酵食品みりんとレモンで煮るだけ！
甘酸っぱくて、冷めても美味しいおかずです。
作り置きもできてお弁当にも◎

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●さつまいものみりんレモン煮
■材料(2人分)
さつまいも 1本(200g)
本みりん 1/4カップ
レモン果汁 小さじ2

★冷蔵庫で4〜5日保存可能です。

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